第274章： 林城赴约 裁衣正名 (第2/2页)
“江师傅，房间都安排好了，你们先安顿下来，休息一下。”李建军笑着说，“晚上我做东，在酒店的中餐厅订了位置，给你们接风洗尘，你们可一定要赏光。”
江霖笑着婉拒：“李哥，太麻烦您了，接风就不必了。晚上我们还有事，要商议一下传承宴的菜单和细节，就不出去吃了，我们自己在酒店随便吃点就行。您照顾师伯也辛苦，就不用管我们了，我们自己能安排好。”
陈敬东也跟着附和：“是啊李哥，心意我们领了，但是传承宴就在三天后，时间紧，我们得赶紧把菜品定下来，提前准备，实在是抽不开身，实在不好意思。”
李建军见他们态度坚决，也不再勉强，笑着说：“那行，那我就不打扰你们了。你们有任何事，随时给我打电话，24小时开机，千万别客气。传承宴那边的场地和厨具，我都已经按你们师傅提前发过来的要求，安排好了，绝对不会出问题。”
“太谢谢您了，李哥，给您添麻烦了。”江霖连忙道谢。
送走了李建军，几人拿着房卡，进了各自的房间安顿。江霖把行李箱放好，先给刘心玥打了个电话，报了平安，跟她说已经到了林城，去医院看过了李师伯，一切都安排好了，又跟女儿聊了几句，听着小姑娘奶声奶气地喊爸爸，心里的疲惫瞬间散了大半。
挂了电话，他换了身舒服的衣服，去了隔壁陈敬东夫妻的房间。两人已经收拾好了，正坐在客厅的沙发上，拿出本子和笔，等着他过来。杨川也早早地过来了，规规矩矩地坐在角落的椅子上，拿出本子，准备记录。
几人坐定，江霖率先开口，语气郑重：“师兄，师妹，刚才在医院，师伯也说了，传承宴三天后就开始，时间很紧，我们今天必须把菜单定下来，把分工明确好，不能出半点差错。”
陈敬东点了点头，翻开手里的本子，沉声说：“我和晓棠路上已经商议过了，这次的传承宴，是师门的五十年之约，菜单必须按我们师门最传统的传承宴来定，不能搞那些花里胡哨的东西，要亮出我们的真本事，守住师门的根本。”
“没错。”林晓棠附和道，“传统的师门传承宴，讲究的是六道冷菜、八道热菜、两道汤品、四道小吃、两道甜品，一共二十二道菜，全都是我们小河帮的经典菜，也是师公当年定下的传承宴标准，我们就按这个菜单来，最稳妥，也最能体现我们的手艺。”
江霖点了点头，他也是这么想的。这次的传承宴，来的都是行业内的前辈，玩不得半点虚的，只有拿出最传统、最考验功底的师门老菜，才能真正得到认可，不丢师傅的脸面。
“那我们就按二十二道菜的标准来定。”江霖沉声说，“六道冷菜，全靠师兄的卤味手艺，就用我们师门最经典的夫妻肺片、椒麻鸡、卤牛肉、缠丝兔、怪味花生、姜汁藕片，这六道，都是师兄最拿手的，也是我们师门冷菜的根本，绝对没问题。”
陈敬东点了点头，没有半分推辞：“没问题，这六道冷菜，包在我身上，绝对不会出半点差错。卤料我都随身带来了，是按师傅的老方子配的，到时候提前卤制，保证口味和蓉城的分毫不差。”
“好。”江霖继续说，“四道小吃和两道甜品，就靠嫂子了。小吃就定糖油果子、钟水饺、担担面、叶儿粑，甜品就定冰粉和红糖糍粑，全都是我们师门最经典的川味小吃，也是嫂子最拿手的，没问题吧？”
林晓棠笑着点头：“放心吧小师兄，这点事，我还是能办好的。小吃和甜品，最考验细节和火候，我一定做到和师傅当年教的一模一样，绝不让人挑出半点毛病。”
冷菜、小吃、甜品都定了下来，剩下的就是最核心的八道热菜和两道汤品，这也是传承宴的重中之重，最考验主厨的功底，也是全场目光的焦点。
江霖深吸一口气，沉声说：“八道热菜，我定了我们小河帮最经典的几道硬菜，也是最考验功底的老菜：水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、辣子鸡、毛血旺、开水白菜、肝腰合炒。两道汤品，就定酸菜豆瓣汤和银耳莲子羹，一咸一甜，搭配得当。”
这几道菜，看着都是家常的川菜，可越是家常的菜，越考验厨师的功底。就像鱼香肉丝、宫保鸡丁，家家户户都会做，可想要做到师门传承的标准，做到百菜百味，一菜一格，差一丝火候，差一分调味，味道就天差地别，没有十几年的功底，根本拿不下来。
陈敬东和林晓棠对视一眼，都点了点头。这几道菜，全都是谢明志一脉的看家本领，也是江霖最拿手的菜，由他来掌勺，绝对是最稳妥的选择。
“没问题，这几道菜，最能体现我们小河帮川菜的精髓，也最能亮出你的手艺。”陈敬东沉声说，“热菜这边，需要我们打下手的，你尽管开口，我和晓棠随时都在。”
“对。”林晓棠笑着说，“我们夫妻俩，这次就给你打下手，你指哪我们打哪，绝不含糊。”
江霖看着师兄师妹，心里满是暖意，点了点头：“好，那我们就这么定了。这三天时间，我们先熟悉这边的厨房和厨具，提前备好食材，把每一道菜都练一遍，确保万无一失。杨川，这次你就跟着我们，负责食材的初加工，还有打下手，多看多学，知道吗？”
“是！师傅！弟子明白！一定好好干，绝不给您和师门添麻烦！”杨川立刻站起身，恭敬地应声，手里的笔飞快地记着，把定好的菜单，还有师傅的安排，一字不落地记在本子上。
菜单和分工都定了下来，几人又商议了很多细节，从食材的挑选，到火候的把控，再到上菜的顺序，每一个细节都反复确认，确保没有半点疏漏。等商议完所有的事，窗外的天已经黑了，不知不觉，已经过去了三个多小时。
几人都松了口气，紧绷的神经终于放松了些。陈敬东笑着说：“行了，大事都定下来了，剩下的就是慢慢准备了。忙了一天了，我们先去吃点东西，填填肚子。”
林晓棠也跟着点头：“是啊，从早上出门到现在，就飞机上吃了点小零食，早就饿了。酒店楼下就有中餐厅，我们下去随便吃点，尝尝林城的本地菜，也看看这边的口味。”
几人站起身，准备出门，江霖的目光落在一旁的杨川身上，看着他局促地站在那里，手指不自觉地攥着衣角，突然想起了什么，眉头微微一蹙，开口问：“杨川，我早上在飞机上跟你说，让你带一身好点的西装，你带来了吗？”
这次的传承宴，不仅是后厨的比拼，更是正式的行业场合，开宴当天，所有的厨师都要上台和嘉宾见面，还要接受前辈的点评，必须穿得体面，穿正式的西装，这不仅是对场合的尊重，更是对师门脸面的维护。他早上特意叮嘱过杨川，让他把西装带上。
杨川听到师傅问起，脸瞬间涨得通红，有些手足无措地说：“师…师傅，我带来了，我放在行李箱里了。”
“拿出来我看看。”江霖的语气很平淡，听不出情绪。
杨川不敢耽搁，连忙跑回自己的房间，把行李箱拖了过来，打开箱子，从最里面翻出了一个塑料袋裹着的西装，小心翼翼地拿了出来，递到江霖面前。
江霖低头一看，眉头瞬间就皱紧了，心里顿时又气又无语。
那套西装，一看就是网上买的便宜货，面料粗糙，走线歪歪扭扭，最关键的是，尺码完全不对，大了不止一个码，肩膀宽出一大截，衣长都快到膝盖了，一看就不合身。而且不知道放了多久，皱皱巴巴的，全是褶子，连熨都没熨过，别说上台见行业前辈了，就算是日常穿，都显得格外邋遢。
江霖拿着那套西装，气笑了，指着西装，对着杨川骂道：“你就给我带了这么个东西？我早上怎么跟你说的？让你带一身好点的、合身的西装，你就给我拿这个糊弄我？”
杨川的头埋得低低的，脸涨得通红，耳朵尖都红了，手足无措地说：“师傅，对不起……我……我第一次买西装，不知道怎么买，就在网上随便买了一套，我以为……我以为只要是西装就行……”
他家里条件不好，从小在农村长大，长这么大，从来没穿过西装，更别说买好的西装了。这次师傅让他带西装，他攒了很久的钱，在网上挑了最便宜的一套，花了两百多块钱，他已经觉得很贵了，根本不知道还有什么面料、剪裁、合身这些讲究。
江霖看着他手足无措的样子，到了嘴边的骂声，又咽了回去。他突然想起，自己第一次跟着师傅出去见世面，也是这个样子，连一身合身的西装都没有，还是师傅带着他去商场，亲手给他挑的。
他心里又气又软，嘴上依旧骂着：“你以为？你以为的事情多了！我带你出来，是代表师门的，不是让你出来丢人的！三天后的传承宴，到场的都是川菜界的前辈和名厨，你就穿这么一身皱皱巴巴、不合身的西装上台？人家不说你杨川不懂规矩，只会说我江霖不会教徒弟，说我们谢明志一脉的人，上不了台面！”
杨川的头埋得更低了，眼眶都红了，连声说：“师傅，对不起，是我不懂事，是我给您和师门丢人了……我……”
看着徒弟快哭了的样子，江霖也不忍心再骂了，把西装扔回他的行李箱里，转身对着陈敬东和林晓棠说：“师兄，师妹，你们先去吃饭吧，不用等我们了。我带这小子出去一趟，去商场给他买身合身的西装，总不能三天后，让他穿着这身东西上台，丢我们师门的脸。”
陈敬东笑着摆了摆手：“没事，我们跟你们一起去，正好也逛逛林城的商场，看看有没有什么合适的东西。再说了，买西装这种事，晓棠比你懂，让她帮着挑，肯定错不了。”
林晓棠也笑着点头：“就是啊，你一个大男人，挑西装哪有我们女人细心。走吧，一起去，正好给杨川挑一身合身的、体面的，也让这孩子长长见识。”
江霖也没推辞，点了点头，对着还低着头的杨川没好气地说：“还愣着干什么？走啊！还想穿着这身破东西上台？”
杨川猛地抬起头，眼里满是不敢置信，还有浓浓的感激，连忙对着江霖深深躬身：“谢谢师傅！谢谢您！”
他以为师傅只会骂他一顿，没想到竟然要亲自带他去买新西装，心里又感动又愧疚，鼻子一酸，眼泪差点掉下来。
“别谢我，我不是给你买，是给师门买的。”江霖嘴硬地说了一句，率先迈步往外走，“别磨磨蹭蹭的，快点跟上，商场快关门了。”
“是！”杨川连忙应着，快步跟了上去，紧紧跟在师傅身后，半步都不敢落下。
几人出了酒店，打了辆车，直奔林城最大的高端商场。路上，江霖看着窗外的夜景，对着身边的杨川，语气缓和了不少，缓缓说：“我不是非要让你穿多贵的衣服，但是人靠衣装，佛靠金装，在什么样的场合，就要穿什么样的衣服，这是规矩，也是对别人的尊重。”
“这次的场合，不是槐香小馆的后厨，是全国川菜界的大场面，你代表的不是你自己，是我，是你师傅，是整个师门。你的穿着得体，人家才会觉得，我们师门的人，懂规矩，有分寸，才会高看我们一眼，知道吗？”
杨川认认真真地听着，连连点头：“是，师傅，我明白了。以前是我不懂事，不知道这些规矩，谢谢您教我。”
“不光是穿着，还有言行举止，都要稳重。”江霖继续说，“见了前辈，要恭敬，要懂礼貌，少说多听，多看多学，这才是年轻人该有的样子。别毛毛躁躁的，让人看了笑话。”
“弟子记住了！师傅说的每一句话，我都记在心里了！”杨川郑重地应声，把师傅教的这些人情世故，一字一句地刻进了心里。他知道，师傅教他的，不只是做菜的手艺，还有做人的道理。
旁边的林晓棠笑着打趣：“你啊，就是嘴硬心软。明明是心疼徒弟，非要板着个脸训人。”
江霖笑了笑，没反驳。他嘴上骂得凶，心里却是真的把杨川当成了自己的徒弟，当成了师门的传承人，不仅要教他做菜的手艺，更要教他做人的规矩，带他走正路。
十几分钟后，车子停在了商场门口。几人下了车，直奔商场里的男装定制区，找了一家口碑很好的国产西装品牌店。进店之后，导购立刻热情地迎了上来，林晓棠最懂这些，跟导购说了要求，要一身适合年轻人穿的、正式又不呆板的西装，面料要好，剪裁要合身，适合正式场合穿。
导购立刻给杨川量了尺寸，挑了好几款适合他的西装，让他去试衣间试穿。杨川长这么大，第一次进这么高端的店，第一次试这么贵的西装，手脚都不知道往哪放，紧张得不行，还是江霖骂了他一句“挺直腰板，别跟没骨头似的”，他才鼓起勇气，走进了试衣间。
第一套西装试出来，就格外合身。深灰色的西装，面料挺括，剪裁利落，正好贴合杨川挺拔的身形，把少年身上的青涩和稳重完美地融合在了一起，整个人瞬间精神了不少，和之前那个穿着不合身西装、局促不安的毛头小子，判若两人。
江霖看着试衣镜里的徒弟，眼里闪过一丝满意，嘴上却依旧挑刺：“还行，就是裤子长了点，让导购改一下。再试试黑色的那套，看看哪个更合适。”
林晓棠笑着说：“我看这身就特别好，杨川个子高，身材挺拔，穿这身特别精神。”
陈敬东也点了点头：“不错，是个精神的小伙子，有我们师门年轻人的样子。”
杨川看着镜子里的自己，也有些不敢置信。他从来没想过，自己穿上西装，竟然是这个样子，心里又激动又感激，看向江霖的目光里，满是孺慕之情。
最终，江霖给杨川定了两身西装，一身深灰色，一身纯黑色，还有两件配套的衬衫，两条领带，一双黑色的皮鞋，从头到脚，都置办得妥妥当当。结账的时候，杨川看着价格，脸都白了，连忙拉住江霖，说自己有钱，自己来付，却被江霖一把推开了。
“拿着，就当是师傅给你的拜师礼。”江霖淡淡开口，“好好学手艺，好好学做人，别给我丢人，比什么都强。”
杨川看着师傅，眼眶瞬间红了，对着江霖深深鞠了一躬，千言万语，最终只汇成了一句：“谢谢师傅。”
他在心里暗暗发誓，这辈子，一定跟着师傅好好学厨，绝不给师傅丢人，绝不给师门丢脸，一定要对得起师傅今天的这份用心。
从商场出来的时候，已经快晚上十点了，商场都快关门了。几人提着东西，回了酒店，陈敬东夫妻先回了房间，杨川也抱着新西装，回了自己的房间，小心翼翼地把西装挂好，宝贝得不行。
江霖回了房间，先给刘心玥打了个电话，说了说今天的情况，又跟女儿聊了几句，才挂了电话。他站在落地窗前，看着林城的夜景，手里把玩着手机，心里既有对传承宴的郑重，也有对徒弟的期许，还有对远在蓉城的妻女的思念。
三天后的传承宴，他必须赢，不仅是为了完成师傅和师伯的约定，更是为了守住师门的传承，为了不辜负所有信任他的