第七十五章：现榨纯菜油 (第2/2页)
　　
　　每逢有个什么节假日，她的摊子一天的收入能有好几千。
　　
　　香辣虾阿姨起早贪黑，用赚到的钱开了一家店。
　　
　　她请了工人，自己就不再那么忙碌。
　　
　　靠着自己辛苦赚的钱，她买了房子，儿子也念了大学，顺利找到了一个不错的工作，不用再像她之前那么辛苦了。
　　
　　香辣虾阿姨说：
　　
　　“我儿子让我别那么辛苦，可是我呢闲不下来。现在这店开着，生意也好，我才五十岁，还能做事儿，不过啊，不像之前那么辛苦了，现在做是凭兴趣。我从小就喜欢做吃的，喜欢琢磨，现在如果让我都扔了，我还真是舍不得。”
　　
　　火开得很小。
　　
　　浓稠的凉粉还没成型，正在锅子里“咕咕”冒着气泡。
　　
　　香辣虾阿姨继续搅动着，她眼角弯弯的，脸上虽然有岁月的痕迹，却还是非常的时髦，完全不像一个年近五十的女人。
　　
　　“这凉粉啊，就现在我那店里还在卖。点单率几乎是百分之百，每一桌客人必点。他们都说，在别的地方根本就吃不到，今天不吃就想。”
　　
　　香辣虾阿姨有些得。
　　
　　殷小月完全能理解她的心情。
　　
　　用心做餐饮的人，都有一个通性。那就是自己精心调配出来的东西，食客吃得开心，对厨师来说就是最大的成就感了。
　　
　　所以，哪怕是这东西赚钱少，或者不赚钱，厨师们也觉得值。
　　
　　做好的凉粉，倒入了一个大盆子里，然后放进卖冰粉的冰柜里冷藏了着，香辣虾阿姨又开始调配红油。
　　
　　伤心凉粉，红油是关键。
　　
　　闻了一下瓶装的菜油，香辣虾阿姨摇了摇头，说味道不纯正。在开盖那一刻，殷小月就闻出来了，这油是调配过的，那一股浓香的菜籽味，已经完全不纯在了。
　　
　　“粗茶淡饭”用的菜籽油，从来不是这种店里的成品。
　　
　　在很小的时候，殷小月就跟着李爱珍，去乡下的菜籽地，找菜农收购那种从地里收割下来的菜籽。
　　
　　然后再叫上打车，送到炼油厂去。
　　
　　炼油厂的一开始是不愿意给李爱珍加工的。
　　
　　菜籽油里面的窍门很多。
　　
　　好的菜籽油成本价都在十五六块一斤，而差的最多能合到五六块钱，甚至更低。如果所有人都像李爱珍这样，自己购买菜籽油来加工。
　　
　　那么炼油厂的生意，将会大打折扣。
　　
　　所以，李爱珍一开是吃了闭门羹的。
　　
　　后来李爱珍直接找到老板娘，跟她打了好几场麻将，才把姐妹之间的塑料花友谊确定下来。
　　
　　因此“初茶淡饭”所选用的菜籽油，全部都是李爱珍亲自把关做出来的。
　　
　　这也就是殷为民炒出来的菜特别香的原因之一。
　　
　　后来父母玩儿去了，榨油的工作，自然就在了殷小月头上。
　　
　　香辣虾阿姨跟殷为民走的是一个炉子。
　　
　　但此刻只有这成品桶装菜籽油，如果不用这个，就再没有别的可代替。
　　
　　于是，香辣虾阿姨想了一个法子……