第六百二十一章 浪费油 (第1/2页)
　　
　　沈煜无奈地摇了摇头，轻声说道：“颜颜，鱼等会儿我来杀就行，天这么冷，你还是先去烤烤火吧。”
　　
　　宋书颜知道沈煜是心疼她，但最终还是坚持留在厨房帮忙。
　　
　　她挽起袖子，先将那只大甲鱼利落地处理干净，接着又把所有黄骨鱼一一宰杀好。
　　
　　洗净双手后，她拿出铝锅开始熬煮卤料，等会儿炸完鸡脚，用水泡上一个小时，再下锅卤制就刚刚好。
　　
　　今晚的菜单已经定好了：土豆炖牛肉、清蒸黄骨鱼、甲鱼汤、蒜香鸡脚和虎皮鸡脚，再加上中午剩下的菜，炒个青菜就足够了。
　　
　　郭兰闻到锅里飘来的卤水香味，忍不住咽了咽口水，赞叹道：
　　
　　“小宋啊，你这卤水是怎么煮的，怎么这么香？这么香的卤水，光拿来卤鸡脚真是有点可惜了。”
　　
　　宋书颜转头笑着看向兰姨：“兰姨，卤水卤过鸡脚也不会坏，以后想卤什么，接着往里放就是了。”
　　
　　郭兰小声嘀咕着：“也不知道能不能卤些蔬菜？”
　　
　　她心里当然清楚，猪脚、猪心、猪耳朵、猪肉、牛肉、鸭货这些都能卤。
　　
　　可就算沈家日子过得宽裕，想吃肉不在乎价钱，但每个月能用的肉票也就那么多。
　　
　　要不是沈煜不花票帮忙买些肉回来，他们一个礼拜最多也就买两三次肉，想天天吃肉，还是有些难度。
　　
　　宋书颜眸子一亮，她以前在后世摆过看，看到有卤菜摊，不但卤的有荤菜，还有素菜。
　　
　　什么海带结、藕片、腐竹、炸豆腐片、土豆还有毛豆这些都能卤。
　　
　　“兰姨，海带、藕片、炸豆腐片土豆这些都能卤。”
　　
　　“啊，你说的是真的吗？那下次我们试一试。”
　　
　　“好。”
　　
　　宋书颜看着沸腾的卤水，总觉得里面还差点什么。
　　
　　她犹豫了一下，问沈煜：“煜哥，刚刚这卤药包里我没放干辣椒，你觉得我要再加点辣椒吗？”
　　
　　沈煜点头，“放一些吧，别放多了，瑞瑞他们吃不了太辣。”
　　
　　“行，那我放几个干辣椒就可以了。”
　　
　　宋书颜从橱柜提出一袋干辣椒，拿了几颗洗干净放进锅里继续煮卤水。
　　
　　半个小时后，20斤冰冻鸡脚全部处理干净，沈煜拿几斤出来准备等会生炒，剩下的全部炸来卤。
　　
　　他往盆里倒了一些料酒，又放了一些姜片开始腌制，然后起锅烧油准备炸鸡脚。
　　
　　郭兰看沈煜一下往锅里倒十来斤油，开始有些紧张，“小煜，这些鸡脚还要用油炸吗？”
　　
　　“兰姨，炸完的油还可以炒菜，您就放心吧！”
　　
　　“可是这也太多了，你就少放几斤吧，不然老太太又要说我了。”
　　
　　沈煜想了一下说道：“兰姨，我等会从自己房间拿十斤油过来，没有多少油不好开炸。”
　　
　　郭兰还想阻止，宋书颜点头，“兰姨，我们会拿桶油补上，这些油就留着以后拿来炸东西也可以。”
　　
　　沈煜和宋书颜都这么说了，她还能说什么，老太太要是问油哪去了，她照常说就是了，反正不是她用掉的。
　　
　　油烧热至微微冒烟后，沈煜出声道：“兰姨，您去休息吧！今晚的饭菜我来做。”
　　
　　郭兰见真的不需要她帮，转身走出了厨房。
　　
　　她一走，而沈煜和宋书颜开始着手炸鸡脚了。
　　
　　十五六斤的鸡脚，一锅不好炸，最后分了两锅。
　　
　　
　　
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