第825章 十强擂主赛4（2/3） (第1/2页)
　　
　　许舟接过了黑人小哥的卷饼。
　　
　　卷饼制作得非常精美。
　　
　　整个卷饼用的是玉米粉和面粉和匀了之後，煎制的。
　　
　　里边配有风味浓郁的酱料，以及加入了烟燻烤肉、酸辣酱料、清爽蔬菜，还有传统牛肉塔和慢炖猪肉。
　　
　　整个卷饼的香料非常辛香刺鼻，闻起来还有一股甜辣的味道，光是看着那肉和酱的搭配就能让人直流口水。
　　
　　「嗯，看起来还不错。」
　　
　　许舟放下了手中的其他事，拿起卷饼尝了一口。
　　
　　咬上一口，味道其实十分不错。
　　
　　能感受出来，这个卷饼是他擅长的菜，做得可圈可点。
　　
　　饼皮柔韧，辛香的香料混着浓郁肉汁四溢的肉，再加上一点芝士，整个味道油润可□，那中仿佛置身於欢歌笑语中的感受十分到位。
　　
　　辛辣又浓郁，肉也放得十分足。
　　
　　.
　　
　　许舟吃得很认真，每一口都吃得很诚挚，认真品尝这个卷饼的味道，然後给出了好评。
　　
　　「这个卷饼很不错！」
　　
　　「整个味道的调配上是花了心思的，酱料虽然放了很多的香料，但是香料其实调得很不错。」
　　
　　他把这个卷饼的优点全部说了出来，然後有些可惜的说：「不过可惜的就是这个卷饼的饼皮比例差了点，嗯————」
　　
　　说了一句，想到这里是比赛，许舟就下意识停了下来。
　　
　　大家都是名厨。
　　
　　一部分人有自己的骄傲，不喜欢自己的菜谱被别人指点点评，许舟也不打算多事。
　　
　　「————！"
　　
　　可布鲁斯却不这麽想，他立马急切的问：「许舟老师，那你觉得这个饼皮该怎麽改进？」
　　
　　别人不知道，他还不知道从他这里拿到一百票的含金量吗？
　　
　　这不妥妥大师课？
　　
　　能有人提建议，而且还是这麽厉害的名厨提建议，他巴不得。
　　
　　.
　　
　　许舟扫了一眼，那些原本等着的人全员都去了别的擂台等位比赛，自己这边的确没什麽人等着时，才犹豫的说：「其实你的菜谱，还是以自己想表达的为主。」
　　
　　「没事！」
　　
　　布鲁斯毫不犹豫：「许舟老师你说吧，你能帮我改进，我求之不得。」
　　
　　「另外我就放弃攻擂了！」
　　
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　　毕竟让许舟改菜谱更重要。
　　
　　如果等会要攻擂的话，组委会是不充许许舟插手改他的菜谱的。
　　
　　二十分钟後。
　　
　　布鲁斯好说歹说，一脸的强烈要求，甚至当场拿出来了食材准备当场重做的样子，才让许舟没办法的同意。
　　
　　「好吧。」
　　
　　他的话顿了顿：「玉米粉与面粉的配比可以稍微调一下。」
　　
　　因为不知道怎麽形容玉米粉加多少克，毕竟自己只是自测，於脆就在他原本的基础上稍微去除了一点面粉的比例。
　　
　　在感觉到两者差不多到了黄金比例，才停下来。
　　
　　「这样的话，饼皮会保留更多的玉米香气。
　　
　　「慢炖猪肉、烟燻烤肉、牛肉塔最好调制为433的比例，慢炖猪肉加入一些苹果泥同炖，果香中和一点油腻口感，但是不要加得太多。」
　　
　　..
　　
　　从馅料到饼皮，到整个烤制的时间，许舟都给出了一些意见。
　　
　　在认真的调整完了之後，布鲁斯在把卷饼做出来时，那苹果泥混合着黄金配比馅料烤制出来的香味，完全不一样。
　　
　　布鲁斯自己吃了一口之後，脑子瞬间嗡了一下。
　　
　　「怎麽可能！」
　　
　　他懵逼的盯着手里的卷饼：「这个味道也太好吃了！」
　　
　　很难以言说的感觉。
　　
　　就仿佛一副画在被精修过达到了最佳水准，那种每一笔都恰到好处的感觉，只是寥寥几笔，就让整个都不一样了。
　　
　　苹果泥和馅料混着混合香料在烤制後的味道彻底爆发。
　　
　　果甜中带着馅料的浓郁，肉汁肥瘦相间又有着烟燻的香气。
　　
　　绝！
　　
　　太绝了！
　　
　　他看着自己手里记下来的配方，心底都有些不好意思了。
　　
　　许舟那可是免费帮自己改了菜谱啊！
　　
　　是得好好谢谢他才是！
　　
　　.——
　　
　　直播间里的人看着布鲁斯那一脸激动的样子，却是习以为常。
　　
　　【我觉得小许的味觉肯定比我们灵敏，我记得之前就有他的学生说过，每次只要小许改过，就是黄金比例。】
　　
　　
　　
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