第872章 期末考试（1） (第2/2页)
　　
　　这一次的操作考试，学生们需要烹饪的同样是一荤一素两道菜肴。
　　
　　只不过，为了给学生们创造充分的发挥空间，这一次的考试只是规定了食材的主料，并没有规定菜品的名称。
　　
　　大家要做的那一道素菜，必须使用大白菜作为主料。
　　
　　而另一道菜肴，需要烹饪羊肉。
　　
　　墨洵这边，做的第一道菜肴是剁椒烩大白菜。
　　
　　他把大白菜洗干净，用手撕成片状，在炒锅里面放入适量的猪油，倒入大白菜大火翻炒，炒到大白菜全部变软，加入一些香醋继续翻炒几下，然后加入剁椒，放入适量的食盐，快速翻炒均匀。
　　
　　简单至极的操作，没有特别加入过多的调味品，反而成就了非同寻常的美味。
　　
　　竺教授品尝着墨洵烹饪的作品连连点头：“这道菜，加入猪油是最佳的选择，会使大白菜的口感更软，吃起来更加适口。而且，剁椒下锅的时间也刚刚好，早一步下锅的话，口感会发酸，迟一点则会难以挥发出它的香辣味道……”
　　
　　竺教授给墨洵打出了九十八分的高分，然后开始去品尝王胖子做的酸辣大白菜。
　　
　　“这道菜肴，酸中带辣，口感还带着大白菜特有的清甜，是一道非常下饭的美味……”百镀一下“异界餐厅：学霸私房菜爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。