第33章 腩炙 (第2/2页)
　　
　　“呃，古法酱油，和海盐，还有柠檬汁和姜……还有……”
　　
　　她品尝着那道鲜美诱人的菜肴，皱了皱眉头。
　　
　　似乎还有一样食材，仿佛赋予了这道菜肴以独特的灵魂。
　　
　　是什么呢？
　　
　　那种似有似无缠绕舌尖的味道，似乎就在她的脑海之中，可是，因为时间相隔太远，让她说不出那就在嘴边的名称。
　　
　　墨洵的嘴角深深勾了起来：“是酒。是我姐姐用手工古法酿造而成的白酒，加入了草果、桂皮等多种香料，炮制而成的特制的酒。”
　　
　　因为墨洵的技术高超，火候把握的恰到好处，使得这道菜里面融入了酒香，却没有浓郁的酒味。这是一般人很难品尝出来的味道。
　　
　　虽然蔡悠悠一时没有想到“酒”这个字，可是，他还是对这个能够品尝出这道菜肴的独到之处的小妹子充满了好感。
　　
　　小蔡同学一边思考着一边开口说道：“我父亲的笔记上面记载过，华夏菜系之中，有一道古法菜肴名为腩炙。你烹饪的这道番茄洋葱黑胡椒煎牛肉，和传说之中的腩炙有些相似，只不过那道菜肴，据说是用盐和豉汁烹饪的牛腩肉。而你用番茄和洋葱，还有腌制肉食的酱料，代替了豉汁。”
　　
　　“腩炙？！”墨洵喃喃念着，目光灼灼地看着蔡悠悠。
　　
　　除了找寻天然食材，烹饪美味佳肴之外，他还一直致力于恢复华夏古法美食，一直期望自己的所作所为能够唤醒人们的味蕾，引起他们对华夏美食的兴趣。