168 北条美代子的决心 (第2/2页)
　　
　　江夏以前也反对水野凛学习料理，不过他是因为觉得厨师一行太苦，不想让水野凛受苦，他的反对，是对家人的保护和关怀。
　　
　　这个中年男人则是不同，他的反对，纯粹是他内心那种大男子主义，他天然地认为，女人就比男人要弱。
　　
　　如果绘里奈在场的话，一定会怼得他说不出话来，那个小妮子的脾气就是这么冲。
　　
　　想起了绘里奈，江夏不由得露出了一丝他自己都没有察觉到的微笑。
　　
　　不过，只是打脸这种不入流货色的话，北条美代子，也已经够了。
　　
　　铁球终于在北条美代子的操控下，最终精准地落在料理台上，随即铁球被打开，里面传来一种茄子和蒜蓉的混合香味。
　　
　　“蒜泥焖茄子煲，完成了，请品尝。”
　　
　　将料理装盘，北条美代子呈上了自己的料理。
　　
　　以封闭式的铁球做料理，在以前的华夏，也是有的，这种天然的密闭容器，能够在受热以后，使得内部保持一个相当高的气压。
　　
　　这一点，就使得做出来的料理更加酥烂。
　　
　　而且，相比于高压锅，这种容器，受热更加均匀，再加上北条美代子甩的动作，铁球内部的食材，在容器内不规则地运动，达到了翻炒的目的。
　　
　　这种料理手段，使得料理同时经历了高压焖烧和爆炒，所以尤其适合茄子煲。
　　
　　因为如果先进行炒制，再来焖烧，茄子就会过烂，先焖烧，再进行炒制，又会失去茄子本身的那种厚重感。
　　
　　同时进行这两步，在维持茄子形态的同时，容器内的调料都被压入茄子肉的缝隙中间，入味更加浓香。
　　
　　即便在华夏现代社会，也早就已经没有人这么做了。
　　
　　不过，小当家里面倒是有过这样的一位厨师，看来，北条美代子，学习到的，应该就是这个人传下来的技术。
　　
　　这种料理手段，因为对于力量有很高的要求，所以几乎没有女生会去学习，江夏能明白北条美代子选择这个手段参加比赛的原因。
　　
　　她就是想要证明给所有人看，厨师，并不是只有男人才可以当。
　　
　　焖烧出来的茄子表皮晶莹剔透，内部的茄肉已经焖烂，但又完整的连在一起，并没有散落开。
　　
　　切好的蒜蓉，在刚刚甩动的过程中，已经完全嵌入了茄子肉里面，而不是像一般的料理那样附着在表面。
　　
　　在出锅以后，北条美代子还在上面淋上了一层酱汁，这是樱花国人最喜欢的吃法。
　　
　　不论吃啥，都得加点酱或者勾芡一波。
　　
　　光从外观看，江夏就知道，北条美代子的这道料理，完成度应该相当的高，这个女孩的实力，很强，最关键的是，她的决心。
　　
　　如果仔细观察，就可以看到，北条美代子背在身后的手臂，依然在轻微的颤抖。
　　
　　要甩动一个几十斤重的铁球，控制它的位置和速度，让它受热均匀，且内部的食材又翻炒得恰到好处，那绝对不是一个简单的事情。
　　
　　所以，华夏那边都很少会有人这么制作料理了，真要一天不间断地甩球，估计要不了几天，厨师就会被用废。
　　
　　乐文