第五十二章 处处是商机（两章合一） (第2/2页)
　　
　　但许老太端盆进屋后，先舀水把这盆鱼又洗两遍，接着就将鱼头剁掉，挑开灶坑里一直压住的火苗子，将鱼放上屉入锅蒸了起来。
　　
　　蒸鱼的功夫，许老太也没闲着，用小石磨压碎从万家借来的那些花椒大料，这些要用于腌制腊鱼。
　　
　　而她眼下放进锅里蒸的二十多斤大鲤鱼是打算做鱼肉松。
　　
　　她孙女很喜欢吃鱼松。
　　
　　以前孙女上学的时候，她就早上给孩子煮个蛋花粥，配根油条配个馅饼，有时候也配张面包片，再把肉松罐打开。
　　
　　所以她打算再给孙女做鱼松，到古代吃不起面包片和肉馅饼，还不能馒头夹点鱼肉松喝口蛋花汤啦？晌午晚上再来顿鱼胶牛奶羹。
　　
　　等明年就好了，今年太晚。
　　
　　等明年她还打算抓些鸡鸭鹅回来养殖，给孙女腌点咸鸭蛋，最好刘老柱配合她，她还相中村里挨着大坝边那一溜野草地，也不知买下那片地要多少钱。
　　
　　明年还想用那片地再抓些小羊回来养殖。
　　
　　到时候薅羊毛想招给孙女配个羊毛被，织件里面穿的羊毛衣毛裤。要不然这里最冷时零下四十多度，只穿棉衣冷。有了毛衣毛裤坐在炕头看个书写个字玩个试验之类的也方便。
　　
　　许老太心里合计着这些，打开大锅盖，这时候鱼肉已经蒸好。
　　
　　先将肉眼可见的鱼刺全部挑出来。
　　
　　许老太被烫的直嘶嘶，挑出的鱼刺也放进碗里。不能扔，家里啥条件呀？见啥都扔。
　　
　　大鱼刺和鱼头一起熬汤喝美得狠，往这种鱼汤里下点米粉青菜浇点辣椒油更妥了，可好吃。
　　
　　像家里要是油多还能炸鱼刺，拌点椒盐给孙女当零嘴。
　　
　　但眼下指定炸不起，小鱼刺只能留着积少成多，回头磨成粉明年养鸡鸭当饲料用。听说喂猫更好，关二秃告诉的。
　　
　　许老太算是看好了，甭管啥东西到二秃子那里都能废物利用。
　　
　　什么酒酿萝卜皮，泔水蛋花汤，九九还阳羹的，给他一片江，他恨不得能制出一堆乱七八糟的东西。
　　
　　关二秃还神秘兮兮说要用鱼刺制鱼骨粉，用于制药，什么药咱不知道。
　　
　　而且听说他连村里各家鱼鳞也预定了，不让扔。
　　
　　你说挺大个老爷们，咋比她一个老太太还会过日子。
　　
　　愣说吃鱼鳞能通便秘还给身体排毒，只要胳膊腿不疼的人就可以吃。还特意告诉她，提醒一般人不告诉的那种，让她回家把鱼鳞也用醋洗洗放点葱姜片蒸成鱼鳞冻吃。
　　
　　咱可不吃，别上面有寄生虫。
　　
　　后来她是特意加快脚步离开的，不敢再和那二秃子唠嗑。因为那老小子聊完避孕套，又一拍脑门子，说要和她合作鱼鳞冻。合作也就算了，让她先出一部分桂花干的银钱还有去腥用到的一些调料钱，说准保咬上一口满满的桂花鱼冻味爽滑可口。
　　
　　好悬聊一会儿天就被那老家伙骗走几文。
　　
　　也真是纳闷，她孙女不是自家人夸，这个身体是没长起来呢，等长起来绝对和现代一样，站立行走都有那文质彬彬的气质。形容女孩子该怎么说？文质彬彬好像不行，人淡如菊？再看那关二秃，同样是医生浑身散发江湖骗子的气息。
　　
　　许老太将鱼刺全部挑完就开始下锅炒制鱼松。
　　
　　这可是个累活，要反复不停翻炒四五个小时，直到给炒制松软为止。
　　
　　所以许田芯已经试验成功制出一小碗精盐了，灶房那边还有炒锅声。在院子里的于芹娘，也借着艾草火堆的光亮抬头望眼天，婆母不睡她不敢睡，接着杀鱼，干到天亮。
　　
　　许老太不知道的是，她家住把东头灯光大亮，搞得村里巡逻的小子们也不敢偷懒。
　　
　　那是召集人的家，回头给他们扣工分可怎么办，敞开大门问于芹娘：“把水桶给我们，俺们几个闲着也是闲着，一边巡逻溜达，一边把井水给挑回来。”
　　
　　这面许田芯也来到灶房，看到奶奶在炒制鱼松，急忙抢过铲刀要接手：“奶，累坏了吧？”
　　
　　“不累。”
　　
　　许老太甩动酸疼的胳膊问孙女：“直播间还有人吗？”
　　
　　“还有三百多人在线。”其他人早在她制盐过程中就去睡了。
　　
　　许老太不明白为啥深夜仍有这么多人不睡觉，这得哄哄啊，哄宝们睡觉，“怎的了？孩子们，要真有啥难处或是想不开的事，就来我这里刷屏唠唠，奶奶不懂的，还有那么多人帮出主意。你问问大家做什么职业的都有，销售医生律师。再说你们看看我们祖孙俩，就没有啥过不去的难坎，想吃个盐都要满心算计，还能苦过我们？”
　　
　　作为合格的大主播，许老太指着锅还调动气氛笑道：
　　
　　“要不这么的吧，既然不睡和奶奶一起学做鱼肉松。
　　
　　像家里面有八个月以上的小孩子，这小辅食就得添起来，去外面买谁知道有什么添加剂，和奶奶学，给小孩子做就别放盐，做一回起码够吃一个多月。
　　
　　像我这放盐的少说能储存三四个月，里面放个干燥剂包，啥叫干燥剂？不就石灰嘛。过去七八十年代，那时候也不讲究什么保质期内，有的人家做一回甚至能储存一年。”
　　
　　许老太借这几句话的功夫缓缓胳膊，接着又抢过铲刀继续翻炒。
　　
　　她不舍得让孙女多干活，孙女忙着制盐蹲了一晚上，再说才十三虚岁，别累大劲儿不长个头。
　　
　　“你坐小板凳给奶烧柴就行，正好让我和没睡觉的家人们唠唠嗑，告诉怎么做鱼松。对了，家人们有方便的帮奶奶个忙，帮我查查鱼肉松还有什么做法更好吃。我这种就是最简单的，还是上班那些年向老家在乌苏里江那些同事学的，上锅蒸，蒸完炒，炒……艾玛！”
　　
　　一股糊味传来。
　　
　　许老太第一反应是孙女困迷糊了，烧柴火没注意，脑瓜不小心钻灶坑里又把头发燎着。
　　
　　但当许田芯站起来时，她才看明白，挨着刘海附近那脑瓜顶在冒烟，还不是着明火，就那么冒着一簇烟，这是财神爷又惩罚咱用不正当手段搞竞争了？
　　
　　许老太一面一巴掌接一巴掌拍孙女脑顶灭火，一面气愤道：“干啥呀，合着以后就不能好好唠嗑了呗，谁知道哪句话就燃。再这样给俺们孩子烧下去，就快要成三毛流浪记啦。再着，我也没说啥呀，鱼松又是什么大不了的……吗？”
　　
　　许田芯拽拽她奶衣角，你不能问做法才着火的，因为：“这个朝代没有鱼松。”