第三百三十七章 药膳 (第1/2页)
　　
　　回到食不语，沈安妍还在和苏子放聊起刚刚的事情。
　　
　　“孙师傅最后和你说什么了啊？”
　　
　　“就是药膳的一些处理方法，果然是颠覆了我以前的认知。”苏子放有几分惊叹。
　　
　　“这么厉害？”沈安妍诧异道。
　　
　　“嗯，按孙师傅的说法，药膳的本质其实是医食同源，食既是药也是餐，现在的很多药膳都是剑走偏锋，要么过于偏向药，要么过于偏向食。”
　　
　　“药苦难以入喉，膳甜而无药性。都不是药膳最合适的做法。”
　　
　　“所以呢？”
　　
　　“所以孙师傅就告诉我了正宗的药膳应该怎么做。”苏子放嘿嘿一笑没有说下去。
　　
　　“那罗医生的药膳是不是很快就可以好了？”
　　
　　“不一定，孙师傅只是告诉我做法，具体怎么来做，还是要好好研究一下的。”
　　
　　说话间已经进门，看到桌上摆满一桌菜肴，正是缺了自己应该做的那几道的烧尾宴。
　　
　　“怎么今天吃的这么晚？”苏子放有几分经验。
　　
　　“薛师傅说等等你，你去开元酒楼也不会有多久，就延了一些时间，没想到正好赶上。”
　　
　　“那我去做我的。”苏子放就要去厨房。
　　
　　“不用了，不差这两道菜，你先洗手吃饭吧。”薛意吩咐一声，看起来有话要说。
　　
　　“这次去开元酒楼，怎么样？”
　　
　　“感觉学到了挺多东西。”苏子放如实回答。
　　
　　“嗯，那就好。”薛意点点头
　　
　　“开元酒楼作为粤省第一餐厅料理传承格外齐全，我前几天还见过他们的主厨一面，你去的时候和你聊得怎么样。”
　　
　　“没见到他们主厨，只有二厨孙师傅在，我和孙师傅切磋了一下料理，他教了我药膳的制作方法。”
　　
　　“孙？”薛意眉头皱了皱，突然想起什么似的开口问道：“药膳传承人？”
　　
　　“师傅您也知道他？”
　　
　　薛意应了一声：“你说姓孙，又是粤省厨师，还教你药膳，那我就大概知道了。”
　　
　　“他们那一脉专门研究药膳的，有几千年历史了，能有他教你，走大运了！”
　　
　　一旁孔宴和赵晓曼等人都有几分羡慕。
　　
　　家传苏兴朝的菜谱，面点是夏寒秋教的，淮扬料理有薛意看着，豫菜也有叶家文的朋友，东北菜有赵熙……就连想学个粤菜的药膳都能出现千年的药膳传人。
　　
　　身为一个厨师，苏子放学习料理的运气堪称逆天。
　　
　　不过流露过羡慕之后，几人也清楚苏子放是因为自己本身的实力才能得到这些巨擘的青睐，除了羡慕更多还是佩服。
　　
　　这种经历，一般人学不来。
　　
　　不过好在作为苏子放的亲密伙伴，沐飞赵晓曼几人也没少沾光。
　　
　　起码夏寒秋的面点和薛意的淮扬菜都是完全学到。
　　
　　几人讨论着，苏子放却是已经进入厨房开始琢磨起孙国兴告诉他处理药膳的方法。
　　
　　“药膳最总要的还是食疗，要保证药效，同时不能味道要好。”
　　
　　“煲汤和炖煮只是药膳中最基本的，因为这样可以保留绝大多数的药效，像是中药一样，同时还可以让食材的味道中和掉药味。”
　　
　　“其实你仔细观察就会发现，许多零食都可以当做药膳的。”
　　
　　
　　
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