第一百七十九章 先上吧 (第1/2页)
　　
　　台下，五位选手沉浸在自己的料理中，对外界发生的事(qíng)一无所知。
　　
　　苏子放守着豆浆机一遍遍过滤做好的豆浆，赵晓曼手握喷灯烧除蹄髈上的猪毛，吴平熟练地开膛破肚剔去鱼骨，奥左把一整袋面粉倒入盆内又加入等量的温水不停搅拌，何所谓安静地用剪刀处理虾头。
　　
　　不像剪辑过的综艺节目，真实的料理比赛中，评委很多时候都是在等待选手制作料理和闲聊中度过的。
　　
　　比如梅元白，朝台下打量几眼便放弃继续看下去的意思，开始闭眼休息。
　　
　　在他看来，这几个选手做的料理都有不少漏洞，完全没有欣赏价值，等着品尝之后直接点评就是。
　　
　　反观何建民就比较活跃，不仅和黄胜就蹄髈褪毛的方法进行了深入讨论，还和谷平平交流选手的表现。
　　
　　“你觉得今天有没有可能出现点不一样的料理？”
　　
　　“有可能，他们几个不管是天赋还是努力都远超旁人，做出再好的料理都不足为奇。”谷平平说话时想到的是奥左的蟹籽面和苏子放的龙井虾仁。
　　
　　偏偏说完后才想起今天这两人一个做梅花糕，一个做文思豆腐，都不是很好突破的料理，期待感不免弱了几分。
　　
　　“你儿子今天表现不错，手很稳啊。”谷平平岔开话题。
　　
　　“这菜本(shēn)就是我们店里招牌菜，之前都不知道教了他多少遍，做的还没有那天那个鲁菜厨师做的好。哎，叫什么名字来着？”
　　
　　“孔宴。”谷平平回答道。
　　
　　“哦，对，就是他。”何建民略有可惜的啧啧舌：“孔师傅也算鲁菜里响当当的人物了，没想到这徒弟却走了弯路。”
　　
　　“什么弯路？”杨檀侧过头主动加入聊天。
　　
　　他刚给黄胜普及完梅花糕的做法，奥左还在和面也看不出好坏，有些闲的发慌。
　　
　　“还记得上次他做的(chūn)卷么？”何建民没直接回答，反问道。
　　
　　“你说。”
　　
　　“他做菜有个毛病，单独一样食材能给你做到极致，刀工火候都无可挑剔，可是拼在一起就不是那个感觉。”何建抹抹抹下巴，一脸纠结。
　　
　　“要是做(rì)料、西餐没啥问题，毕竟那些菜品大都是单一食材，讲究的也是一菜一味，比如生鱼片、烤牛排。”
　　
　　“他这个技术要是深钻一种食材下去说不定过几年就能被封为什么刺(shēn)之神、牛排之神。”
　　
　　“可他偏偏是个中餐厨师，还学了鲁菜，这就是走了弯路！”
　　
　　“鲁菜是讲究的是五味调和，可你看他参赛来做的料理哪一道不是各食材出色，整体味道一般，很明显没有学到鲁菜的精髓。”何建民一副恨铁不成钢的模样摇摇头。
　　
　　“那孔师傅没道理看不出来！”杨檀反问一句。
　　
　　“这……”何建民不知道该怎么回他。
　　
　　“我说何师傅，你在这聊孔师傅徒弟的时候不如看看你儿子的虾吧，虾头都没处理好！”黄胜加入对话并送出一个暴击。
　　
　　何建民听到这句，扭头看向何所谓的料理台。
　　
　　果然，几只剪去虾枪和虾须的大虾只剩下半个虾头，露出黄澄澄的虾黄。
　　
　　“我记得油爆大虾不用熬虾黄的吧？还是他要做油焖大虾了？”谷平平也不太懂何所谓的(cāo)作，问何建民道：“你们店的苏菜怎么改鲁菜了？”
　　
　　
　　
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