第一百一十七章 叶儿耙 (第1/2页)
　　
　　苏子放这边敲定了合作事宜，薛意那边也带来了好消息。
　　
　　“淮扬料理交流大会定了，两周后在广临市举办。”
　　
　　“两周么？”苏子放算了下时间，感觉身上的压力有些重。
　　
　　蟹黄汤包只会做馅，文思豆腐刀工不过关，唯二能拿的出手的料理只有虾腐和龙井虾仁。要是别人看到自己做的料理再去薛意那边揶揄一句：“薛大师，你这徒弟还真是特别。”
　　
　　苏子放觉得自己可丢不起这人。
　　
　　“接下来几天，我处理预定的订单，你用店里菜品好好练习刀工就行。”
　　
　　薛意看出苏子放的担忧出言宽慰。
　　
　　想了想又补充一句：“反正没人知道你拜我为师，没事的。”
　　
　　苏子放：……
　　
　　这是拜师的事情么，这事关厨师的尊严啊！
　　
　　不过想到自己的实力还是忍不住叹口气：“谢谢师父，我努力试试看吧。”
　　
　　“嗯。”
　　
　　薛意也不知道再说什么好，苏子放的实力在他看来有些偏科，明明思想和意识极好，可是基本功差得一塌糊涂。
　　
　　偏偏基本功不是一朝一夕就能提升的。
　　
　　所以在薛意看来，苏子放在本次淮扬料理最大的成绩，大概就是坚持到第二轮，用龙井虾仁和虾腐惊艳一波眼球，再用初级厨师的身份吸引到一波关注，剩下的事情可能对他来说有些为难了。
　　
　　两人相视一眼，绕开这个问题没有继续下去。
　　
　　恰好杨琼推门而入。
　　
　　“苏老板，来了一位客人想点一道叫做叶儿耙的料理，你看要怎么答复？”
　　
　　“叶儿耙？”
　　
　　苏子放不太明白这是什么东西，倒是薛意眉眼一挑问道：“四川人？”
　　
　　“对的，听口音是西南那边的人。”杨琼点头道。
　　
　　“你去回复客人，可以做，不过要稍等一下，等我把手上的食材处理完。”薛意吩咐了一声，转头继续准备手中的食材。
　　
　　“师父，需要我帮忙做什么吗？”
　　
　　苏子放看着薛意一个人在厨房忙活有些过意不去。
　　
　　“你去帮我称一些糯米粉，再去买一些芽菜和良姜叶回来。”薛意头也不抬的吩咐道。
　　
　　“这是要做什么？”
　　
　　“叶儿耙，你先去买了再说。”
　　
　　“店里有糯米粉。”苏子放打算赖在店里观摩一下薛意做三套鸭的手法，对薛意的催促毫不动摇。
　　
　　“还有芽菜和良姜叶，快去！”
　　
　　可是最后还是禁不住薛意的催促，看完整鸭脱骨便被赶出去购买食材。
　　
　　出店门的时候，他余光扫到了那位点了叶儿耙的食客，穿着普通的卫衣和牛仔裤，坐在座位上玩着手机，看不出任何特殊。
　　
　　“不知道他为什么一定要吃叶儿耙，难道有什么原因？”
　　
　　抱着这样的念头，苏子放一路都在猜测新食客和叶儿耙之间的故事。
　　
　　可惜直到返回店内，苏子昂也没能想到叶儿耙和食客的联系。
　　
　　根据百度查到的资料，叶儿耙是一道四川地区的名菜，整份料理采用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面包上良姜叶，上锅蒸熟后颜色会变得更加深，因为外面包有良姜叶子，所以叫做叶儿粑。
　　
　　“巴蜀青团吗？”苏子放在心里吐槽一句继续往下查看资料。
　　
　　“叶儿耙的做法为：取五花肉切碎成丁，放入锅内煸炒至断生和，加入芽菜后放在一旁备用……”
　　
　　
　　
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