第235章 面条——豆角焖面 (第2/2页)
　　
　　“如果我没猜错的话这道菜的原名应该叫凉拌中式鸡胸意面，因为没有意面，所以这厨师才将名字改了，不过这面也别有一番风味，应该分数不低。”
　　
　　“嗯，不过品相上稍微欠缺了些，丢分很可惜啊……”
　　
　　看安茵茵想了很久也没有想出第四道菜，侯小毛建议道：“茵茵，咱们做个简单的吧，以前我妈妈经常给我做豆角焖面，很好吃，我也会做，你觉得呢？”
　　
　　“好，那就做豆角焖面！”
　　
　　安茵茵想动手帮忙，但侯小毛说这道菜很简单，他自己来就可以。
　　
　　侯小毛先是将肉切成片，豆角洗净切成小段，葱姜蒜，辣椒切好备用。
　　
　　起锅烧油，爆香葱姜加入肉片炒至变色，加生抽、老抽、蚝油、料酒、盐调味，再加入豆角翻炒加适量热水煮几分钟。
　　
　　然后舀出半碗汤出来备用，把面条铺在菜的上面闷煮七、八分钟后撒上葱末和辣椒，关火淋上舀出来的汤搅拌一下就做好了。
　　
　　“茵茵，看起来不错吧？”侯小毛邀功似的问着安茵茵。
　　
　　安茵茵笑着点头，“确实不错，你的厨艺真棒！”
　　
　　“这道菜有点普通啊，不过味道还算可以，你们有什么建议？”评委吃着刚送上来的豆角焖面问着身边的评委。
　　
　　“我感觉也一般般，给个中间分吧，至少看起来很不错。”