105 一盆凉菜的魅力 (第1/2页)
　　
　　院子里的人也好奇。
　　
　　为什么老太太非要吃这道菜。
　　
　　听儿子媳妇形容完，就感觉这道菜简直是难以下咽。
　　
　　奶奶有些不情愿的说着：
　　
　　“你们快干自己的活，别耽误我跟云溪做这道菜。”
　　
　　“你俩，去去去，回家去，别再这站着恐吓云溪，一会还要好好的发挥给我做菜。”
　　
　　奶奶不愿意说，就找其他的借口转移注意力。
　　
　　让她们各自去干自己的事情，不要在这打扰云溪。
　　
　　接着奶奶说着：
　　
　　“云溪，这道菜今天就做，他们反正不愿意尝试，我自己吃。”
　　
　　这时候，奶奶的神情明显是不开心。
　　
　　院子里王军俩口子，也没有在多说了，只见回了客厅。
　　
　　老太太明显的看着是生气了，都不敢继续招惹她了。
　　
　　瞬间安静了。
　　
　　这时高压锅里的豆沙也煮好了。
　　
　　把高压锅放完气后，就打开了盖子。
　　
　　锅盖一掀开的那一刻。
　　
　　锅里深红色的豆子，一个个都炸开了花。
　　
　　能够看到豆沙撑开豆皮把绵密的沙绽放出来。
　　
　　一旁监工的奶奶，改了刚才的面色，看着锅里的红豆说道：
　　
　　“云溪，加一点玫瑰酱就可以了。”
　　
　　说完，奶奶使劲拧着玫瑰酱的玻璃瓶。
　　
　　都能明显看的出来，奶奶是用力了，咬着后槽牙开始发力了。
　　
　　使劲拧了三四下，最后还是放弃了。
　　
　　自言自语的说：
　　
　　“哎，到底老了，不中用了。”
　　
　　说完，有些伤神。
　　
　　云溪搅拌着锅里的豆沙，看着拧瓶盖的奶奶说着：
　　
　　“这样拧瓶盖里的气体是负的，把盖子朝下，在地面上敲一敲，很容易就开了。”
　　
　　云溪虽然力气大，但是奶奶刚说完自己老了，总不能马上接过来一下就拧开。
　　
　　这样对于奶奶这个女强人来说，伤害性不大，侮辱性极强。
　　
　　奶奶拿着手里的玫瑰酱瓶子，就头朝下，在地面上磕了三四下。
　　
　　‘嘣’一声，瓶盖松了以后，瓶子里瞬间就进了空气，凹陷的瓶盖被空气顶起来了。
　　
　　在拧轻松的就开了。
　　
　　奶奶在一旁开心的说着：
　　
　　“好方法，来吧云溪，咱们放点玫瑰花酱。”
　　
　　说完就打算拿起瓶子整瓶往里倒。
　　
　　云溪赶快阻止，说道：
　　
　　“奶奶，这道菜您当时吃到的玫瑰味是在肉里，还是在糯米里。”
　　
　　云溪的菜谱里，甜烧白是没有玫瑰味道的。
　　
　　一开始不知道菜谱，就听着奶奶形容的食材去准备。
　　
　　现在云溪基本确定的是，这道菜百分之80是甜烧白。
　　
　　按照云溪的菜谱去做，是肯定没有玫瑰酱的。
　　
　　奶奶看着一旁的云溪阻止，也说着：
　　
　　“没错，我当时虽然嗅觉不好，但是我肯定的是，吃到嘴里，就是玫瑰的味道。”
　　
　　看着玫瑰酱，奶奶就想把一瓶都倒进去。
　　
　　云溪赶快阻止，说道：
　　
　　“奶奶，我来放吧，不需要这么多的玫瑰酱。”
　　
　　云溪从奶奶手里拿过手中的玫瑰酱。
　　
　　云溪只放了半勺玫瑰酱，有一点味道，不会很重。
　　
　　把豆沙跟玫瑰酱调配好，里面加入白砂糖搅拌。
　　
　　高压锅就是给力，让食材在压力的烹饪下，很快就完成了。
　　
　　搅拌好的豆沙备用，把五花肉条都汆烫好。
　　
　　烫好的五花肉要在冰水里放置30分。
　　
　　让五花肉在冰水里能够更加紧致，这样一会切片的时候，会更容易切成薄片，让豆沙入味。
　　
　　在五花肉条冷静的时候，云溪就做别的事情。
　　
　　基本是俩头不耽误，接着把烧麦的馅料都调配好。
　　
　　今天的午饭就是猪头烧麦，还有片儿川。
　　
　　片儿川是一种汤面，面条是提前买好的，翘头是由本地产的雪菜，笋片还有肉丝组成的。
　　
　　
　　
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