第100章 世界万物,唯有美食不可辜负 (第2/2页)
【三个小时后,一锅乳白色的大骨浓汤呈现在眼前,不加任何科技与狠活,纯粹用食材和时间换来的鲜味,醇厚满满,一锅营养精华,此时盛出部分白糖,加入含有八角、草果、桂皮、小茴香、花椒等香料的卤料包。】
【然后放入舒服去了皮的洋葱,接着用板锤将野山姜拍碎,一并加到汤头里炖煮。】
【牛肉也有讲究,必须先用清水浸泡,直到肉里的血水完全渗出,再将牛肉进入汤里炖煮一整扇的肥嫩牛肉加进带油的部分,炖煮过后就有入口即化的口感。】
【紧接着的是一大把牛筋肉摆下去的时候,直接导致页面上升,如此用料实属豪横。】
【店员在一旁仔细的把浮沫撇去,最后盖上锅盖,焖煮大约四十分钟,带到牛肉敷上表面,用一根筷子扎进去,扎的时候,手上需要稍微用力,且无法扎穿牛肉,这便是刚好煮熟的程度。】
【这个时候就可以开始调味了,往汤底加入四勺粗盐,撒入两把冰糖,再加入四勺黄砂糖,最后倒入半桶酱油,纯白的汤底也渐渐被染红。】
【与此同时,手擀面的制作正在有条不紊的进行,店主将一整袋面粉倒入搅拌机,打开机器边搅拌,边加入清水,不一会儿,面粉就揉成了松软的面团。】
【接着把它们取出来,放在案板上,依次切分成相同重量,套上保鲜袋开始新发。】
魏国。
“嗯?这次步骤竟然这么详细?”
曹操眨了眨眼睛,立马想到了什么,传来膳食方面的专家。
下方站立五位大厨,皆是他找来的一等一高手,在美食方面颇有研究。
“你们五人可得给我看仔细了,不要放过任何细节,就算是原材料不足,也要尽其还原。”曹操面容严肃,给五人下达命令。
“魏王大了放心,在吃这块,我们就没不自信,就算做出来不如华夏现代,那之前也能给我们提供一个思路,保证能有视频中一二分味道。”五人拍着胸口,满满的自信。
“如此甚好!”曹操轻点下颌。
他的意思很明显,很多材料,技术不能跟华夏现代一样厉害,可视频提供的思路,那是一个不可多得的存在。
很何况此次视频颇为详细,每个步骤说的很详细,就差把饭喂到你嘴里。
他可不想错过这个绝美的机会,就算视频只是刚开始,那展露出来的浓郁汤汁,加上应接不暇的原材料,已然让人心动,就差把美味写在脸上。
红烧牛肉面还没完成,清香可口的味道仿佛钻出了屏幕一样,扑面而来。
曹操感受着每一帧,深怕再也体会不到这种佳肴,低头看看眼前吃的饭菜,在抬头望向天幕。
啪嗒一声,手中的筷子已然脱手,没忍住扔出好远。
“看看,人家现代才叫做享受,有此佳肴,再配上一美妇,实属人间一大乐趣。”曹操又下意识的捡起地上的筷子,眼睛无神,随意扒拉着饭菜。
他的心思早已飘到屏幕之外,现在唯一的念想,就是希望五位大厨,能够尽可能还原视频中的红烧牛肉面。
……
视频继续。