第299章 人呢？ (第1/2页)
　　
　　不知道从什么时候开始，越来越多的朋友爱上日笨料理。从九十年代后期，特别是进入2000后，根据贺子龙所知那几年里，日笨料理店在中国很多地方如雨后春笋般的迅速崛起。
　　
　　而其中，这日笨料理中比较受人欢迎的，应该就是生鱼片和寿司了。
　　
　　不过，和贺子龙一样担心不敢吃的人也有许多。很多人都害怕这东西上面有寄生虫！
　　
　　有句说法就是，经口感染，可想而知，亲吻便是一种直接的经口感染的传播途径。经皮肤感染，像直接身体间的接触、对疫水的直接接触便会传播。如钩虫、血吸虫、螨虫等！
　　
　　经胎盘感染，这个指的便是母亲患寄生虫病后传播给在其体内的胎儿。如弓形虫、十二指肠钩虫等。食物感染那更是直接方法之一！
　　
　　尽管做刺身所使用的大部分都是海水鱼，没有淡水鱼的寄生虫那么多，但仍然有感染寄生虫的风险，肥美的三文鱼就携带寄生虫，金枪鱼和鲷鱼等也有一定的风险。
　　
　　冷冻是杀死寄生虫幼虫和虫卵的，一个非常有效的手段。但是大部分人很纠结，往往喜欢“冰鲜”、“空运”这种大大的关键字，听到冷冻就认为会肉质不在鲜美了。
　　
　　商家也喜欢打出现场杀鱼，鲜美营养的说法，来引诱客人更多的光顾！
　　
　　其实那些冰鲜的鱼类在经过加工，运输，海关等一系列的流程后也要5-7天了，昨天还在大西洋畅游，今天就进到我们嘴里的情况纯粹就是想象了。
　　
　　所谓的冰鲜，肉质也没有好到哪里去。反而是超低温的冷冻技术（低于-55℃）可以更好地保证鱼类的口感和色泽。
　　
　　当然了，就眼前这么一条小鱼，尝试一下还是层层检查过来的，问题不大。
　　
　　贺子龙拿起筷子，只夹起一块来吃，脸色立刻就变了，入口即化！
　　
　　真好吃！
　　
　　难怪就算是有寄生虫的风险，还是有许多人愿意尝试吃生鱼片。
　　
　　“这鱼多少钱一公斤？”到底有商人属性，贺子龙却是半路提了个有点伤风景的话题。
　　
　　罗东纯当贺子龙是好朋友，也不隐瞒，想了想回答道：“一公斤1000元，一磅得差不多600多！等等，我说的是美元，你这知道的，我知道到售价，到了这游轮上，就是一瓶超市里出售一元的矿泉水，到这也得要十几元一瓶。”
　　
　　“最重要的是，好像听说现在越来越少了，价格还会涨……”
　　
　　贺子龙的眼睛一咪，何止是越来越少，以后想吃都麻烦大大的。说到物种灭绝，让人不得不想起了白鳍豚和中华鲟，等等，好像还有一种，很贵的鱼。
　　
　　黄唇鱼！
　　
　　“有黄唇鱼吗……？”贺子龙问向罗东。
　　
　　“没有，这鱼在国内很有名，但是这游轮主打的还是去欧美那边的客人，人家喜欢吃的是金枪鱼，我们中国的特色鱼，就好像国酒去了国外，却叫不上价一样，店里也没货……”罗东摆摆手回答。
　　
　　这说的好像也在理！
　　
　　黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼，是我国特有的一种鱼类。黄唇鱼全身呈现银黄色，鱼腹和鱼鳍或泛红色。最明显的，鱼唇呈现黄色，其黄唇鱼的名字也由此而来。
　　
　　黄唇鱼是中国独有鱼类，全世界仅中国境内拥有，主要分布于我国的福建、浙江、香港等沿岸。
　　
　　黄唇鱼的贵“历史悠久”，上世纪90年代，黄唇鱼的价格最高就达到了两千元每斤。等进入21世纪，价格更是坐了火箭般疯升，已经达到2万元以上。2009年，福建渔民捡到一条84斤黄唇鱼，最早98万卖出。2011年，海南渔民捕获一条150斤黄唇鱼，几经转折，最终卖出300多万。
　　
　　
　　
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