正文 第三百九十章 无功不受禄 (第2/2页)
　　
　　看那些鱼全部都化开之后，纪星澜便摸了摸下巴，脑海里顿时闪过了一道味道，鲜美而又肉质鲜嫩的糖醋鱼。
　　
　　这道美食在南北的做法会有一些差异，不过它们共同的特点就是酸酸甜甜的叫人食指大动。
　　
　　准备了一些生姜，还有番茄，院子里的番茄已经不多了，纪星澜突然发现她的小院子里头种的那些菜都已经枯萎，死绝了！
　　
　　无奈的摇了摇头，幸好她能够从乌子昴那里得来新鲜的食材，这乌子昴简直就是她的大主顾。
　　
　　准备了一些生粉，还有葱，将鲫鱼洗干净，腌制一会儿，把它的背部切了几条漂亮的花刀，拎着它的尾巴，将热锅烧油用着漏勺将这鱼放到油当中煎炸至金黄炸到断生之后，就可以将它捞了起来。
　　
　　又在锅里放了少许的油把姜还有生葱，放在一起和番茄酱起煸炒，再放入少许的盐，醋，清水，白糖在放一些生粉勾芡，直接将这汤汁淋在了鱼的身上，这一套糖醋鱼就已经坐制完毕了。
　　
　　秦轶也在一边吸了吸鼻子，放完最后一根柴火之后，就忍不住擦了擦手，拿着手指轻轻的抹了一这番茄酱放到了嘴里。
　　
　　仔细的咀嚼着，纪星澜看着他那一脸陶醉的表情，笑着问道：“味道怎么样？”秦轶点了点头道：“实在太好了，我还想吃那个麻辣鱼，就是味道特别浓重的那种，爹也喜欢吃！”
　　
　　听着秦轶的描绘，纪星澜认真的想了一想，点了点头，便开始清洗了一下锅，这麻辣水煮鱼是川渝的一道名菜，麻辣不燥，回味无穷，肉质细嫩。
　　
　　虽然这些鱼都已经不新鲜了，但是还是能够做出传神的麻辣水煮鱼来。
　　
　　准备了许多的干辣椒，花椒和葱之后就不需要其他的准备材料了。
　　
　　将肉宰杀洗净斜片切成了薄薄的鱼片，放入了碗里，加一些料酒和生粉，调拌均匀，再将它的鱼头和鱼骨斩成块，大蒜姜片全部都去皮洗干净。
　　
　　旺火上面烧油将一系列的辣椒，花椒，还有豆瓣，全部都炒香上色再放入蒜米冰糖加入，再加上盐，胡椒粉，酱油，鱼头，鱼骨。
　　
　　慢慢的小火熬出那种鲜香麻辣的味道，熬出来就已经差不多了，那油红色的汤汁还在扑通扑通的冒着热气，让人闻了就忍不住会咽咽口水。
　　
　　再放入一些腌制好的冬笋和盐那，等它们全部都熟透了之后，就可以将它们盛出，汤汁已经烧沸，撒上一些葱花这一道麻辣鱼肉质鲜嫩，鲜香醇厚，令人觉得回味无穷。
　　
　　秦轶忍不住探过脖子来，看着这道麻辣水煮鱼，忍不住擦了擦嘴角已经溢出来的口水。
　　
　　早就已经准备好了碗筷的他，忍不住开始将锅里头还剩下的那一点麻辣水煮鱼，全部都放在了碗上。
　　
　　忍不住赞赏道：“这道鱼也是太美味了，不过以后我们不可能总是吃这鱼吧，该想想该用什么渠道进粮食了？”
　　
　　纪星澜赞同的点头的，虽然已经闹了旱灾，庄家农民都已经颗粒无收，有的吃就已经不错了，你还在这里想着还要吃出什么花样来吗。