第八章 一碗酸辣面 (第1/2页)
　　
　　淅淅沥沥的小雨接连下了三五日。
　　
　　三月天，娃娃的脸，前些日子还“暖风熏得游人醉”，这几日，顽强的冷空气忽而杀了个回马枪，来了个让人触不及防的倒春寒。
　　
　　我来相国府时只穿了一件绢纱金丝绣花长裙，还是岐王妃好不容易从箱底里翻出来的，我出府时，她拉着我千叮咛万嘱咐，让我一定仔细她这件宝贝裙子，千万别刮了，蹭了，弄脏了。要不是实在没得穿，我当时真想把她这条破裙子脱下来扔她脸上。
　　
　　岐王妃一条破裙子都宝贝如斯，更何况其它东西了。
　　
　　所以我来相国府的时候是空着手来的，一个包袱没拿，一件首饰没带，连件换洗的衣服都没有。
　　
　　今天早上兰香来找我，特意给我带了一件棉斗篷，绕是如此，我依然还是冻得瑟瑟发抖。
　　
　　我倚在灶炉旁边取暖，傻妞递给我一碗热姜茶水，我赶紧捧过来，一仰脖全干了。
　　
　　傻妞冲我傻笑，我把水杯递还给她，摸了摸她的小脑袋说道：“妞儿，给姐姐再来一碗。”
　　
　　傻妞乐颠儿颠儿的去取茶壶去了。
　　
　　我也不知道自己哪一点招傻妞稀罕，反正这个可爱的小丫头，从来都是对我有求必应。
　　
　　“凤丫头，这天儿忽然就冷了，你没带多余的衣裳吧，傻妞那儿有几套棉衣，虽然不是什么好料子，但是却很暖和，你要是不嫌弃的话，一会儿我去取来，你先将就穿着。”坤子叔用沾满面粉的手抹了一把额头上的汗，对我说道。
　　
　　“那再好没有了，傻妞是我妹子，我这个做姐姐的哪能嫌弃妹妹的东西，先谢过坤子叔了。”
　　
　　坤子叔点点头，转而继续揉面团。
　　
　　“叔，我帮你吧。”我刚要起身，坤子叔就把我摁了回去。
　　
　　“不急，不急，你再暖和一会儿，这点儿活我自己就干了。”
　　
　　我心里暖暖的，来相国府不过短短数日，但是这里的人都对我特别好，尤其是坤子叔，简直把我当成亲生女儿一样宠着。
　　
　　“叔，咱们今天还吃馒头么？”
　　
　　“是啊，馒头能吃饱肚子，肚子饱了，才有力气干活呀。”
　　
　　傻妞拿手帕给坤子叔额头上的面粉擦干净，然后把手里的姜茶端给我。
　　
　　我这会儿觉得已经暖和了许多，便捧着碗小口小口的嘬着。
　　
　　“坤子叔，我实在不想吃馒头了，咱们今天吃点儿热乎的，下点儿面条怎么样？”
　　
　　坤子叔笑着答到：“好是好，只是这汤卤我做不地道。”
　　
　　“没事儿，坤子叔你尽管擀面条，卤子我来做。”
　　
　　“好！”坤子叔把案板上已经团成一块儿一块儿的面团混了，全都揉在一起，然后用擀面杖擀成饼，擀到差不多薄厚以后，将面皮反复折叠，再用菜刀切成粗细一致的面条。
　　
　　这个天儿就适合吃点儿辣的，暖胃。
　　
　　一碗热气腾腾的酸辣面与这阴冷潮湿的天气简直是绝配。
　　
　　好在现在还没到饭点儿，厨房的大锅都闲着，我请示了芹婶，又跟掌勺的马大姐打了招呼，顺便在地上拾了几个被遗弃的蒜瓣和葱叶。
　　
　　相国府今天中午的主菜是蒜蓉粉丝蒸蚝仔，所以芹婶采办了五大筐牡蛎，几个小丫鬟将生蚝一个一个的挑出来，外壳太小的和太大的都不要，只留下大小匀称相等，肉质饱满肥硕的。
　　
　　五大筐牡蛎，被她们挑挑捡捡，最后只剩下半筐合格的，剩下的全部要被倒掉。我偷偷去捡了一簸箕回来，都是好东西，丢了实在可惜。
　　
　　马大姐的帮厨素珍正在杀鸡，我蹲在她旁边守着。
　　
　　素珍的手法娴熟老练，手起刀落，没有一丝犹豫，大公鸡犹自扑腾，脑袋却已经落了地。待鸡放干了血，素珍把它丢进一个装满滚水的大桶，三下五除二就拔干净了鸡毛。
　　
　　作为曾经的同仁，我看着它被斩首去毛，心中还是有些难过的，但是一想到鸡肉炖土豆，烧鸡，白斩鸡，叫花鸡，我又忍不住咽口水。
　　
　　“你在这儿巴巴的瞅也没用，我连个鸡屁股也不会给你的。”素珍抓着两只鸡爪子，把它从桶里捞出来放到案板上，准备剔骨。
　　
　　我嘿嘿一笑，厚着脸皮说道：“没事儿素珍姐，我就在旁边看看有没有啥需要我帮忙的。”
　　
　　素珍一手按住赤条条的无头鸡，一手握刀凌空翻了个刀花，只见寒光一闪，一把菜刀在她手中上下翻飞，她像一个武林高手一般舞动着手里的钢刀，我甚至来不及看清她的招式，瞬息之间，一切都已经归于平静，一百二十块鸡骨，整整齐齐的码放在案板上，而鸡肉已经入盘。
　　
　　我忍不住鼓掌喝彩，素珍白了我一眼。
　　
　　“拍马屁也没有用。”
　　
　　
　　
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