第87章：水煮鱼 (第2/2页)
　　
　　“待会你们将锅子放在火上之后，记得先放一满勺的豆油进去，待油里面冒出小气泡时，将鱼依次放进去，炸至两面金黄之后加水。
　　
　　然后放入姜块进去，水开之后，撤掉一部分柴，始终保持小火焖煮，一直煮至汤的颜色变成奶白色之后，加入细盐、葱段和胡椒。
　　
　　然后再闷煮一小会就完成了，现在你们看好了。”
　　
　　话一说完，锅里的油温差不多刚好达标，将刚杀完的三条鱼依次下锅，用锅铲和筷子给鱼翻面，将油淋至没有煎到的地方。
　　
　　加水，撤柴，闷煮，去浮沫，加调料。
　　
　　一边详细的解释每一个步骤，一边操作，这所有一套下来一气呵成。
　　
　　当看到揭开锅盖之后奶白色的汤汁以及里面肥美的鱼肉，围观的人群都忍不住的吞了好几口唾沫。
　　
　　方磐看到众人如此表情，呵呵笑道:
　　
　　“愣着干什么，这里有勺子，你们都来尝尝。但是尝过之后，今晚所有人的美味鱼汤可就靠你们来完成了，我一个人想做也做不了这么多。”
　　
　　听到自己可以去尝尝这看起来就美味无比的鱼汤，这些妇人哪还忍得住，挤着往铁锅那里冲去。
　　
　　还是郑观音见机快，赶忙叫住众人，让他们排队依次品尝，这才避免了争抢之中锅翻人伤的场面。
　　
　　方磐暗中对着郑观音比了个大拇指，不过却遭到了面纱后面的一双白眼。
　　
　　一众妇人尝过了方磐的手艺，大喊美味，直呼从没想到鱼汤还能如此好喝。
　　
　　馨兰这时候走到方磐身边，问道：
　　
　　“我们以往喝道的鱼汤就是这样做出来的？如此简单的几样材料就能烹制这么美味的汤羹？”
　　
　　方磐学着郑观音的模样，也给了馨兰两个白眼，道：
　　
　　“你懂什么，越是简单的材料，才能越是保留住食材本身的鲜美。
　　
　　其实我都不想在汤里加胡椒的，那样才能更加保证鱼汤的鲜美！
　　
　　可是没办法啊，如今天气渐凉，加胡椒能去寒，让大家喝点鱼汤能保证身体最大限度的暖和起来。”
　　
　　馨兰点点头表示了解，她自从来到方府之后，对于方磐的所作所为越来越感到钦佩。
　　
　　这是一个真正无私的人，虽然口头上说着有什么计划，什么目的。
　　
　　但是就他的行为而言，一切都是帮助穷苦的百姓，能让这些失去希望的人过上更好的日子。
　　
　　一大锅鱼汤没一会就被瓜分完了，鱼肉也被消灭干净。
　　
　　方磐再次出声道：
　　
　　“好了，第一锅让你们给吃得干干净净，接下来，你们就要自己动手来让大家都尝到这种味道。
　　
　　我相信经过刚才我亲自示范过后，你们应该是能做到的吧？”
　　
　　妇人们大呼没问题之类的话语，方磐笑呵呵的说道：
　　
　　“这次我准备了百口大锅，你们自行分配，觉得自己做不来的，可以两人一组，也可以去找些那边在搭帐篷的男人过来帮忙。
　　
　　我只有一个要求，今晚让所有人都能有口热汤喝。”
　　
　　说着，指向了远处一个临时搭建的营地。
　　
　　“那里，是我这次为了帮助你们所带来的物资，有你们所需要的所有东西，分好组之后你们就可以去领东西，开始行动了。”
　　
　　一众妇人听到可以开始了，便各自开始行动。
　　
　　有直接去拿铁锅、调料等物的，有在原地观看灶台怎么搭建的，也有去找男人过来帮忙的。
　　
　　现场顿时出现了一群忙碌的身影，方磐嘴角微微勾起，对于这种充满活力的氛围，他很是欣慰与欢喜。
　　
　　“他把锅子都给了他们，那我们晚上吃什么？”
　　
　　身后传来了郑观音幽幽的声音。