第三百六十二章 烤鱼 (第2/2页)
　　
　　还需要点黄酒才行，没有黄酒的话用果酒也差不多。
　　
　　王天青瞄了眼自己拥有的果酒，区区数百坛百年佳酿一点点安全感都没有。
　　
　　起锅烧油，待油温足够时下入姜丝葱段蒜片爆香。
　　
　　另一边开始给蟹块沾上土豆粉，再丢进锅中大火翻炒，提起一坛百年佳酿就是往里面倒，最后还加了点果糖进去。
　　
　　香呐，这个味绝了，比起牛扒还要诱人，果然海味贵不是没有道理的。
　　
　　拿着大铁勺不停给蟹块翻面，保证每一块都能炒熟才行。
　　
　　大火下汤汁缩水很快，王天青将剩下的葱段撒进去做收尾工作。
　　
　　貌似没有什么适合的盘子诶，干脆整个锅端过去好了。
　　
　　数十只梭子蟹在王天青看来一点都不多，他觉得自己一个人就能解决掉。
　　
　　以己推人够个屁，不多炒点汤都喝不上。
　　
　　至少也得把所有梭子蟹都炒完，顺便把其他蟹也处理下再回去吃会。
　　
　　第二锅梭子蟹炒得更加顺利，无它唯熟尔。
　　
　　接下来他瞄准了青蟹，毕竟做法和梭子蟹一模一样数量还不多。
　　
　　于是乎青蟹成了第三锅葱姜爆蟹，而大闸蟹则要被摆上去蒸。
　　
　　起锅烧水，锅中加入姜片葱段和果酒，再放上蒸架，将处理好的大闸蟹往上一摆万事大吉。
　　
　　没有去管刚开始蒸的大闸蟹，王天青开始处理起帝王蟹来。
　　
　　帝王蟹也可以下去蒸，但比起蒸来说他更喜欢爆炒的香味。
　　
　　清洗完后的帝王蟹要大卸八块，特别是蟹脚更是重中之重。
　　
　　蟹脚分段备用，王天青又切起葱姜蒜和辣椒备用。
　　
　　起锅烧油，蒜茸、葱末、姜丝，辣椒倒入爆香，随后加入处理好的帝王蟹块一起翻炒。
　　
　　倒入一点点百年佳酿和海灵盐，大火翻炒起来等待收汁完成。
　　
　　还差了点酱汁，蒜末姜丝百年佳酿和海灵盐混合在一起搅拌搅拌。
　　
　　王天青在空冥骨戒中寻找了会，才发现到起源大陆版的小青柠。
　　
　　对半切开尝尝，真他瞄的酸。
　　
　　挤点汁到酱汁当中，再用筷子混合混合一尝。
　　
　　“不错，合适吃蟹时沾点。”
　　
　　先把葱姜爆香的梭子蟹带回去，让颖儿好好尝尝我的手艺。
　　
　　王天青面带微笑，对自己的烹饪技艺很有自信。
　　
　　俩锅梭子蟹被堆在一个大铁盆中，显得满满当当的同时诱人至极。
　　
　　特别是那个热气还未散掉，香得令人无法呼吸。
　　
　　“若是有点粉丝就好了，吸收里面的汤汁绝对好吃。”
　　
　　可惜石磨刚整出来，种植大计也还未展开。。。
　　
　　只能多吃点来安慰下自己，待会还有好多海味也需要粉丝呢。
　　
　　美妇看到王天青过来连忙起身去帮忙，一个人端来容易放下难。
　　
　　“葱姜梭子蟹，味道鲜甜大家都试试吧。”
　　
　　王天青夹起数块带有蟹黄的蟹块放入东方颖碗里，然后给自己倒上一碗冰镇美酒。。
　　
　　累啊，当厨师就是这一点不好，累人不说，天天对着灶台只能汗流浃背。
　　
　　即使用真元护住汗腺，但消耗真元多了更惨，虚弱的感觉没人愿意承受，不单单是肉体上的痛苦连精神上都会痛苦不堪。