第105章 学人精上线 (第1/2页)
　　
　　“要要要！”
　　
　　学人精蜡笔小新连声说要。
　　
　　害的罗顽顽听了特别想接一句：切克闹，煎饼果子来一套！
　　
　　还好她忍住了，然后跟宋承骁对视了一眼，在彼此眼中看见了笑意。
　　
　　这个大叔还真是个有趣的人。
　　
　　接着，罗顽顽又拿起一串筋头巴脑，这个东东好吃是好吃，但是不好做。
　　
　　处理不当就是渣渣，事先需要炖煮一下，火候很重要。不够劲，肉筋不烂，嚼不动。炖太久，肉筋化掉，不成形。
　　
　　所以要控制好火候，慢慢炖煮至刚好保留一点嚼劲又不至于嚼不烂。再上烤炉烤，把荤食里面特有的香气逼出来。配合上老板秘制的调料，超水平发挥了这筋头巴脑的味道！
　　
　　这些话，罗顽顽没说出口，一边吃，一边在脑子里琢磨。
　　
　　这要是吃一样就分析一样，那岂不是真成了来砸场子的了？
　　
　　“妹妹，你趁热尝尝这三分熟，是这家店的招牌。”
　　
　　宋承骁翻腾了一下，把几串穿着可怜巴巴细条条肉的签子递给罗顽顽。
　　
　　罗顽顽接过去一看，那肉质一看就十分的嫩，说明烤制的时间比较短。
　　
　　再结合承骁哥说的三分熟这个名字，她大概就知道这是老板的得意之作了。
　　
　　牛肉敢烤这么嫩，首先得原料新鲜，其次得部位合适，再次老板的刀工也不错，把牛肉切成这样薄厚适中的小长条。
　　
　　“承骁哥，你可真是个能挖掘宝藏的人呐。这家老板有点深藏不露呢。”
　　
　　罗顽顽尝了两串，嘴巴里的肉嫩得轻轻嚼两下就可以下咽。为什么歪果仁喜欢吃三分熟、五分熟的牛排呢？因为嫩呀！
　　
　　但是吃三分熟那是歪果仁，西餐厅。烤串儿店出现叫做三分熟的串儿，本身就是很有想法的一种创意。
　　
　　原本罗顽顽还觉得老板很酷，基本没什么服务，应该是仗着手艺好的缘故。
　　
　　这会儿她觉得这哪里只是手艺好，只是有绝活儿呀。
　　
　　紧接着又尝了尝脆嫩的牛心管，弹牙的牛肚，韧糯的烤鸡爪。每一样罗顽顽都觉得很不赖。
　　
　　可见老板是真的很用心在做这些烤串儿，食材用的新鲜，保证了出品的质量。
　　
　　大概是忙活完了手头的活儿，老板老彪从后厨出来，肩上搭着擦汗的毛巾，即便是寒冬腊月，在烤炉边上连续奋战也足以让人热得流汗。
　　
　　老彪走到罗顽顽他们这桌边上，把手里的端着的两个大碗轻轻放在桌上。
　　
　　罗顽顽和宋承骁停下撸串儿的动作，不解地看向老板。
　　
　　“请你们吃。”
　　
　　老彪被两个小年轻盯着看，脸上依然没有什么表情，语气也是直愣愣的。
　　
　　听了他的话，罗顽顽瞅了瞅那碗里的东西。
　　
　　老板端来的是两碗面条，但是那面条又不同于平时吃的挂面、切面或者拉面。
　　
　　“谢谢老板，这么客气。”
　　
　　宋承骁接受了老板的好意，冲老彪点点头，道谢。
　　
　　“不谢，多吃点。”
　　
　　老彪摆摆手，就走开了。
　　
　　罗顽顽从桌上的筷子筒里抽了两双筷子，一双给宋承骁，拿着自己手里那双，挑了挑碗里的面。
　　
　　这才看明白，怪不得她说这面条有点不一样呢。
　　
　　敢情这就是夏天吃的冷面，里面用了热汤，变成了热面呀。
　　
　　
　　
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