第65章 早上的收入 (第1/2页)
许慧却淡定从容。
她前世做了好几年的餐饮生意，什么名场面没见过！
这种小场面在她眼里不值一提。
她继续吆喝：“卤鸡蛋一毛三一个，千层饼一毛钱一两。”
任兰芳一边干着活儿，一边在心里想，不赶走油条大姐，东西卖得再便宜，吆喝得再卖力，也没啥用。
时间在忙碌中已经来到了七点半，正是中小学生上学、工人上班的高峰。
不少学生以及学生家长还有上班的人们，听到卤鸡蛋只要一毛三分钱一个，纷纷涌了过来。
虽然只便宜几分钱，可现在小白菜、冬瓜之类的常见菜才两分钱一斤。
吃个卤鸡蛋，省下的两分钱还能买个小菜，很划算。
没钱的学生买一个，有钱的学生买两个，那些家长和上班族一般一买好几个。
不要票的卤鸡蛋比要票的卖的还便宜，傻子才不买。
人群太汹涌了，挡在店门前的油条摊位就显得特别碍手碍脚。
有人斥责油条大姐：“哎！你这人怎么这样？把摊位横在别人门店前是几个意思？”
油条大姐委屈得不行：“我以前就在这里摆摊，是她们家把住宅改成门面，占了我的地盘！”
有人一针见血道：“你们这些流动摊贩一分钱的税都不交，都是违法的知道不！”
油条大姐据理力争：“她家也没有营业执照，也是违法的！”
许慧点头：“谢谢提醒，等结束了生意，我就去工商所办营业执照，我要做个纳税人。”
油条大姐撇撇嘴，做生意的，哪有主动纳税的！
不论生意大小，都想着偷税漏税。
这姑娘说，她会主动纳税，真是说得比唱得还要好听。
不管油条大姐愿不愿意，她的摊位还是被气愤的学生家长给推到了一边。
任兰芳这才明白了许慧把卤鸡蛋卖的那么便宜，吆喝得那么卖力的用意了。
卤鸡蛋卖得好，带动千层饼也卖得不错。
十点不到，五张千层饼就卖了个精光，五十个卤鸡蛋也早就全卖完了。
许慧说要办营业执照，当个纳税人，不只是说说。
生意一结束，她就在一家卖包子的小摊贩手里买了四个
肉包子，她和任兰芳一人两个。
然后吩咐任兰芳把上午的营业额大概计算一下，她去工商所办营业执照。
这年头，一个售货员都拽上天，更别说手里有点实权的工商干部了，官僚作风是很严重的。
为了能顺利拿到营业执照，许慧特意买了包好烟。
可没想到，到了工商，说明来意，人家工作人员既热情，工作效率又高。
先去了许慧的店里实际考察了一番，卫生状况达标，也就给她办理了营业执照，许慧买的那包好烟一根都没发出去。
许慧找了个相框，把营业执照挂在店堂的正中央。
现在她的小吃店有了营业执照，是合法的。
那些不交税的小吃摊敢再挡她家的门面，影响她家的生意，看她怎么收拾他们！
任兰芳这时已经计算完十点钟之前的营业额。
卤鸡蛋虽然卖得便宜，可许慧是从乡下进的货，一个鸡蛋进价才八分钱一个。
只比凭票供应的贵一分钱，但个头还大一点。
卖一毛三一个，除开煤火、卤料的成本，还有三分钱的净利润，五十个卤鸡蛋就能净赚一块五毛钱。
任兰芳给许慧报账时，十分欣喜：“光卤鸡蛋每天都能净赚一块五。”
“再加上五张千层饼能净赚五块，一天净利润有六块五，一个月下来至少一百八十块！”
“好多啊，慧慧！”
许慧正煮第二锅卤鸡蛋：“这才只是上午的生意，还有中午和下午的生意呢。”
中午的生意依旧是卖五张千层饼和五十个卤鸡蛋。
卖完就休息几个小时，再接着做下午的生意。
她则去国营菜场买点肉回来，打算中午做个肉菜。
一个上午就能净挣好几块，这收入许慧还是比较满意的，那就吃个肉菜犒劳一下自己和任兰芳。
许慧虽然没有肉票，可那些卖肉的售货员有。
许慧打算在他们手上买两张一斤的高价肉票，再买两斤排骨回来做红烧排骨。
有经济条件，许慧就想吃好点。
到了国营菜场，五花肉和肥膘肉啥的早就卖完了，只剩一块精瘦肉和排骨吊在大铁钩上。
许慧还没走到柜台前，就听见两个卖肉的售货员在吐槽。
一个抱怨道：“今天又每人分了三斤筒子骨，大热天的，煨汤喝太热了，谁要筒子骨！”
另一个道：“知足吧，骨头汤可比猪大肠好吃多了。”
“昨天分的猪大肠，我家几个孩子都不吃，嫌臭，是我和我老婆硬着头皮吃的。”
之前那个售货员叹气道：“猪大肠非要面粉才洗得干净，人都才勉强吃饱肚子，谁舍得用面粉洗猪大肠？”
许慧听了，心里却是一动。
她走到柜台前，问：“两位大哥，筒子骨怎么卖？”
两个售货员全都诧异地看着她，其中一个问：“你想买？”
许慧点头：“便宜我就买。”
一个售货员问：三毛五一斤，不要票，你看怎样？”
许慧撇了撇嘴：“上好的五花肉才卖一块六毛五一斤，你一斤筒子骨就要三毛五，谁要！”
另一个售货员生怕跑了生意，问：“你说多少钱一斤？”
“三毛钱一斤，你们两个的筒子骨我全要了。”许慧补充了一句：“我可以天天来买你们的筒子骨。”
两个售货员小声嘀咕了一番，其中一个道：“除非你也能买我们的猪大肠，我们就答应你。”
许慧问：“猪大肠多少钱一斤？”
一个售货员比了个“三”的手势。
“两毛钱一斤我就要。”猪大肠不仅不好洗干净，而且煮熟之后还掉秤，许慧只肯给这么一个价。
两个售货员想让许慧每斤再加两分钱。
可许慧不肯，两个售货员怕跑了生意，只得答应。
最终，许慧买了两斤排骨和六斤筒子骨走了。
许慧买筒子骨，是为了回去煨汤搭配着千层饼一起卖。
可是光有筒子骨不行，还得买点土豆或者莲藕一起煨汤才好吃。
莲藕太贵，许慧选择了土豆。
见卖土豆的老大爷还卖香菜和小葱，买好土豆之后，许慧又各买了一小把香菜和小葱。
喝汤的时候，往里面撒点香菜和小葱汤会更好喝。
回到店里，许慧发现，早上卖得还不错的千层饼，中午却卖得并不怎么样。
任兰芳只烙了两大张千层饼，却只卖了一张。
她发愁地看着许慧。
许慧猜，千层饼中午卖得不好的原因，可能是江城老百姓不习惯中午吃面条以外的面食。
如果换成米饭一定卖得好，江城人还是习惯中午晚上吃米饭。
许慧当机立断，吩咐任兰芳立马煮米饭，她中午准备卖蛋炒饭。
许慧又问来店里给妈妈打下手的招娣三姐妹，她们吃过午饭没。
招娣摇头：“还没，我想给妈妈帮完了忙，再回去做午饭。”
许慧道：“你们三个帮我把筒子骨洗干净，土豆刮皮也洗干净，然后让你妈煨筒子骨土豆汤下午卖。”
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