第722章 (第2/2页)
　　
　　“了解说不上，大概知道一些。
　　
　　”李翔说道。
　　
　　张震把咖啡放到桌子上：“我们坐下聊。
　　
　　”
　　
　　两人坐下后，张震问道：“李先生知道这猫屎咖啡是怎么生产出来的吗？”
　　
　　李翔说道：“大概知道一些，主要是一些麝香猫、野鼬在野外寻找吃食，吃了很多咖啡豆，因为他们消化不了里面豆子，咖啡豆太坚硬了，就会排出来。
　　
　　”
　　
　　“当咖啡豆在麝香猫体内的时候会发酵，破坏咖啡豆的蛋白质，产生短肽和自由氨基酸，咖啡的苦味和涩味就会降低。
　　
　　”
　　
　　“尤其是麝香猫会分泌一种叫麝香油脂的东西，沾在咖啡豆上后，更会增加咖啡的口感层次。
　　
　　”
　　
　　“麝香猫是一种特别挑食的动物，它们吃咖啡豆只吃好的。
　　
　　”
　　
　　“这种纯天然的制作方式，让猫屎咖啡有一种酒香，还有咖啡的浓郁，中间还带着甜味，喝这种咖啡给人的感觉就是醇厚。
　　
　　”
　　
　　“张制片，我这献丑了。
　　
　　”
　　
　　张震说道：“不不不，听李先生这么一说，我相信李先生也是一个懂咖啡的人。
　　
　　”
　　
　　“现在喝茶的看不上咖啡。
　　
　　”
　　
　　“喝咖啡的，只是为了迎合潮流，他们甚至连咖啡的种类和品牌都分不清楚。
　　
　　”
　　
　　“他们自己喝的什么样的咖啡都不知道。
　　
　　”
　　
　　“这咖啡，其实也是可以品的，而且里面的门道还不低。
　　
　　”
　　
　　“就好像这种猫屎咖啡，用咖啡豆现磨，就是最好的选择，如果用已经研磨好咖啡粉来冲泡，中间味道的精华就会损失大半。
　　
　　”