第一百二十四章:总代掌勺,学习烤鸽 (第2/2页)
魏健拿着一个小刷子,沾了一些料汁,便开始给这些鸽子上色,仔仔细细的刷,一遍又一遍的刷,每只鸽子的每个部分,都被他刷上了料汁。
这是一个非常复杂的工作,仅仅只是刷一遍料汁,并不能让鸽子真的上色,需要反反复复的多次。
当然也可以直接选择让鸽子浸着料汁,去冰箱里冷藏腌制上色,但是那样并不是那么的新鲜。
好的鸽子味道不会太腥,这样才刚好!!
或许魏剑也是看林澜真的想学,递给林澜
一把刷子,让他跟着一起刷,两人就开始了,一起刷鸽子。
经过十几分钟的反反复复,刷汁,白嫩的鸽肉,已经彻底的上色,变成了诱人的暗红色,色泽光亮。
之后就是将全部的鸽子放进蒸锅,将剩余的料汁全部浇在上面,进行长达二十分钟的蒸制。
这段时间的等待肯定是煎熬的,但这对于林澜而言,并不会感觉到无聊,反而觉得非常期待,他甚至感觉自己学一遍,就能学会烤鸽子的做法。
在不知不觉间,二十分钟流逝了。
端出蒸锅内的鸽子,一股肉香就飘了出来。
令苏沐橙闻的口水直流,要不是有林澜在厨房,她绝对在烤完后,炫上几只烤鸽子。
「好想吃,快点好吧!」苏沐橙眼巴巴地盯着鸽子,摸出手机看了一眼时间,还有五分钟,股市开盘,在香味的诱惑下,她决定开盘,再离开厨房。
所有鸽子沥干水分,去掉表面上葱蒜等辅料,刷一遍蜂蜜,再刷少许橄榄油。
现在夏国各地基本上都不允许使用明火烤制,所以烤鸽子也就只能放进烤箱,这种差上一些的容器里面。
放置在烤箱托盘上,需垫一层锡纸。鸽子放进早已预热好的烤箱内,温度控制在230度,持续25分钟。
这一部看起来简单,但又并不是那么简单!!
魏剑需要时刻观察,烤箱内鸽子的状况,发现温度不对或者状况不对,就需要进行调节,否则就有可能导致烤的时间太长或者温度太高。
这一点就是明火好于烤箱,使用明火可以清楚的看见,使用烤箱则有着阻碍,并不能看见全部鸽子。
「一定要时刻观察,必要时减低温度!」
魏剑这边教着林澜,苏沐橙一看时间,九点到了,跟林澜说了句,有事,便慌慌张张的跑出了厨房。
必须要一开盘就砸,否则那还有什么意义!!
苏沐橙跑出厨房,来到一处僻静的房间,拿着两台手机,一台用于联系韩商言,一台则是自己亲自操控。
【韩商言:小姐,开盘了,盛唐蓝天,,直接抛手里的股票,还是直接高价买入,再砸】
【苏沐橙:先抛,高位不抛,更待何时,等到他们觉得到了地板价,咱们再砸,速度一定要快】
苏沐橙发完消息,立刻操纵自己的手机,开始抛售账户内的盛世蓝天集团股票和王氏集团股票,这是前几天早就买好了,就为了等这么一天。
而在这一瞬间,不知道有多少人,也在一起抛!!