第六十九章 美味臭豆腐 (第2/2页)
　　
　　“你这傻子怎么买这么多？准备信佛改吃素了？可别带上我，我一天不吃肉身体就不舒服！”
　　
　　苏安一脸震惊，忍不住吐糟。
　　
　　周礼挠了挠脑袋，一脸懵逼：“啊，这很多吗？”
　　
　　苏安：“……”
　　
　　好吧，大少爷平日也没买过菜，显然心中没数，脑袋有坑。
　　
　　她翻个白眼，无语说：“行吧，我想想办法吧，做个豆腐盛宴。”
　　
　　周礼搓了搓手，一脸激动。
　　
　　“那我就等着苏老板的美食喽！”
　　
　　苏安叫伙计把豆腐抬到后面，放到通风处。
　　
　　她用菜刀将豆腐分成小块，再用蚊帐盖住，免得蚊虫飞进去。
　　
　　之后便不管了，任由豆腐发酸发臭，晒成没人要的臭干子。
　　
　　路过的伙计十分心痛，暗地里讨论。
　　
　　“那么好的豆腐，放坏了都不吃，真糟蹋啊。”
　　
　　“俺媳妇儿前两天还让我带豆腐回家，太贵了，我没舍得买。”
　　
　　“臭了也不扔，想干什么呢。”
　　
　　这些话恰好被路过的苏月听到，她抬脚跑到苏安面前，仿佛她受了委屈。
　　
　　“大姐，他们说你坏话，故意把比豆腐放坏糟蹋粮食。”
　　
　　苏安闻言不怒反喜，扔下手中的活去看豆腐。
　　
　　“臭了好啊，就等着呢。”
　　
　　苏安掀开蚊帐，只见晒成的豆干上面长了白毛，正是她想要的状态。
　　
　　“大姐，你糊涂啊，豆腐臭了还怎么吃。”苏月追问，慌张瞪大眼睛，大姐该不会疯了吧。
　　
　　“有一道流传千古的名菜叫做臭豆腐，用的便是这种长毛的豆腐，再配上蘸料，香飘十里喽！吃过的人都说好！”
　　
　　苏安想想都流口水，浸满汤汁的豆腐在嘴里爆开，富有弹性的豆腐在口中咀嚼。
　　
　　不行，再想都饿了。
　　
　　“小月，帮大姐洗豆干，每块给你一两零花钱。”
　　
　　苏月两眼放光，撸起袖子开始干。
　　
　　泼天的富贵终于轮到她了，果然跟着大姐能发家致富。
　　
　　姐妹二人洗干净豆干，用干净的屉布吸干水分，锅中倒下足够的油，等油温七分热后，放入豆干。
　　
　　苏安专心致志盯着豆干的成色，不能太生也不能太焦，生的有毒，太焦咬不动，外焦里嫩才能吸满汤汁。
　　
　　她鼻尖蓄汗，眼神不敢错落半分，热油激发出豆干的香味，又保留独特的臭味，味道有点一言难尽。
　　
　　苏安捞起一勺，紧接着又放下一勺，直到下午时分，她才炸完。
　　
　　她坐在板凳上哐哐灌水，胳膊颤抖，都快不是她的了。
　　
　　手边都是胜利成果，成堆的炸豆腐干垒成小山，分外壮观。
　　
　　苏安成就感爆棚，凭着臭豆腐的魅力，让周礼心甘情愿掏钱。
　　
　　她守好臭豆腐，油炸食品不容易坏，明天再复炸一遍就好了。
　　
　　翌日周礼准时出现，激动等着大快朵颐。
　　
　　苏安的手艺从来不让人失望。
　　
　　苏安端上臭豆腐，旁边放着蘸料，小米辣切碎，放入蒜末和生抽，然后其他调味料少量放入，倒入上面。
　　
　　“呕！这能吃吗？小老板，你可别公报私仇啊！”