第二百五十章 见识 (第2/2页)
　　
　　赵子弦洗完了葱姜蒜，正要转身去拿那一套配料，胖荣又大咧咧地说：“对了，差点都忘了，啤酒鸭，啤酒鸭，怎么把最重要的东西忘了，再去拿一瓶啤酒过来，要清爽型的。”
　　
　　赵子弦心里想：放屁，啤酒鸭最重要的东西，当然是鸭啊。当下也不说话，就去准备东西。
　　
　　胖荣把切成块的鸭用水煮了一下，捞出来，把煤气灶开了大火，下了两勺油。
　　
　　油一热，胖荣又把切成片的姜倒了进去，姜炸了几秒，又立刻把大块的鸭倒进锅里翻炒。
　　
　　胖荣做啤酒鸭看来确实是有一套的，这个时候艳红就说：“做好赶快让那个学徒端到VIP一号包间，我先过去一下，这个工作做好，我会提拔你的。”说完艳红就转身走了出去，要赶快到VIP室安抚那两个老外。
　　
　　本来正在炒菜的胖荣很忙，但他还是在百忙之中扭过头献上讨好的笑容，对他来说，讨好老板，比用心干活更重要。只可惜艳红已经走了出去。
　　
　　赵子弦拿着啤酒和配料走了进来，别说，还真有一股香味，但是赵子弦出来，这香味是鸭子本身的香味，跟胖荣的厨艺关系不大。
　　
　　这时锅里的鸭子发出“嘶嘶”的响声，胖荣一扭头，冲赵子弦喊道：“还楞什么啊？还不赶快啤酒拿过来。找抽啊。”艳红刚走，他态度就来了个一百八十度大转弯。
　　
　　赵子弦也不跟他一般见识，把啤酒递了过去。旁边也没有启瓶器，胖荣拿了两根筷子，夹着啤酒的盖，一用力，“噗”一声，就把盖子起掉了，看来这胖子平时是没少喝啤酒。
　　
　　赶快把啤酒转着圆圈倒进锅里，又把花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。这些配料放进去。香味就更加浓了。
　　
　　随后胖荣又加进去了一小口生抽，就把锅子盖了起来。转头一看，赵子弦正看着锅子。胖荣脸上充满嘲笑：“怎么着？小子，想吃啊？你也不看看你自己什么德行？这啤酒鸭是你能吃起的东西？你也就吃碗拉面的料。”
　　
　　赵子弦不动声色的说道：“糖。”
　　
　　“什么？糖？你多大了，你还吃糖。”
　　
　　“我说锅子给鸭放点糖。”赵子弦不温不火的说道。
　　
　　给肉类饭菜放糖，一般是广东菜的做法，胖荣虽然听说，但一直没有做过，着啤酒鸭做出来主味是麻辣，麻辣和糖怎么能弄到一块啊？不过也好像有那么点道理，难道这个小子会做粤菜？
　　
　　胖荣刚发愣想了一分钟，赵子弦已经把糖倒进了锅里一点。这一点糖当然不可能把普通的啤酒鸭变成“去啤酒肚的啤酒鸭”，赵子弦也不想这么干。但是这个时候放糖能大大提高啤酒鸭的鲜香，让辣中有那么一丝柔和的感觉。饭店可是赵子弦的，就算是普通的啤酒鸭，赵子弦也当然要把这个菜做的好吃一点。