第二十章 新玩意儿 (第1/2页)
　　
　　这几日张氏收拾家里的时候，她无意中看到了之前孙大夫开的药方。
　　
　　这个时代的字，她是真看不懂。
　　
　　她只要继续往后走，不识字带给她的阻碍只会更大。
　　
　　幸好团哥儿也快读书了，不用当睁眼瞎。
　　
　　要不是学堂不收女学生，她说什么也得去读书，好歹把字认全乎了。
　　
　　不过，学堂不收，她自己也得想法子认字才行。
　　
　　事儿一桩桩吧。
　　
　　。。。
　　
　　“娘，咱们今日吃随意些，我一会做点东西。”
　　
　　出了一个方子，她总觉得挣钱又紧迫了些。
　　
　　这段时日，她在尝试做卤味。
　　
　　但这个时代的调料跟现代比，还有一些差异。
　　
　　她已经尝试过好几次，味道大致能做出来，团哥儿他们都挺喜欢。
　　
　　只是她自己总觉得差点意思。
　　
　　一会想再精细调整一下。
　　
　　另外再新加一样适合的菜。
　　
　　“诶~那我贴点饼子吃。”
　　
　　张氏见女儿又要捣鼓东西，自然是大力支持，生怕耽误了正经事。
　　
　　小雅是最开心的一个了，这几天光帮着试吃卤味，都美的她不想动弹了。
　　
　　饭后。
　　
　　红豆将今日买来的肉和排骨焯好水洗净。
　　
　　调好卤水后，把肉一起放进锅里慢慢熬煮，再等待一定时辰即可。
　　
　　接着红豆带着大家，将这两日晒好的豌豆清洗好，用石磨将豌豆慢慢磨成浆。
　　
　　之后不断过滤沉淀。
　　
　　轮番换了几次水，才有了能用的豌豆淀粉成品。
　　
　　这一切做完，天色已经大黑，几人也已累的气喘吁吁。
　　
　　“豆啊，你怎么突然想起来磨豌豆了，还整的这么精细。”
　　
　　谢婆子帮着打磨换水，也累的够呛，只是不知道孙女想弄啥。
　　
　　幸亏有小雅这个力气大的在，不然光靠他们几个老小，还真要废好大的功夫。
　　
　　“奶奶，我想试试做凉粉。”
　　
　　凉粉？
　　
　　这是什么？
　　
　　除了红豆，其他人都不知道这个东西。
　　
　　但，肯定是好东西。
　　
　　“姐姐，凉粉跟冰粉一样吗？”
　　
　　团哥儿正处于对什么都好奇的年纪，姐姐弄出来的东西，不清楚他就直接问了出来。
　　
　　其他人同样好奇的看着红豆。
　　
　　“不错，凉粉也是一种很好吃的小食。”
　　
　　“不止适合夏天直接凉拌吃，天冷了还能炒了吃，一点不比冰粉差。”
　　
　　红豆说完，最高兴地莫过于张氏。
　　
　　虽然最近这段日子，他们靠凉面冰粉赚了些钱，但天气一冷，这小食就不好卖了。
　　
　　大冷天，有几个会吃这些，何况还不能饱肚子？
　　
　　但凉粉不一样啊，照闺女说的，那也是正经的一道菜了。
　　
　　这样下去，就算夏天过完，他们也有东西可以继续卖。
　　
　　太好了。
　　
　　听红豆说完，每个人的心里都有些急切。
　　
　　团哥儿和小雅更是想立刻尝尝凉粉的滋味。
　　
　　“姐姐，凉粉现在能做吗？我想尝尝。”
　　
　　如今天色已晚，她本来打算明日上午再做。
　　
　　但看着几人都跃跃欲试，红豆也不想扫兴。
　　
　　剩余的晾干明日整好能用。
　　
　　“行，我先做一份出来，咱们自己先试试。
　　
　　若是都觉着好，咱们后面就能多收些豆子，做了去卖。”
　　
　　“凉，您把冰凿些碎的出来放在小盆里，我一会做好了要冷放一下。”
　　
　　
　　
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