第三十二章 炸白条 (第2/2页)
　　
　　碰到一个人都会过来瞅两眼。
　　
　　回到家，郑飞从厨房拿出两个大盆子。
　　
　　“你们把白条肚子里面的内脏挤出来，然后放到这个盆子里面，我把这两条黑鱼给做了。”
　　
　　黑鱼，不知道怎么做的人会觉得很麻烦。
　　
　　特别是黑鱼身上的粘液，滑不溜秋的，根本就抓不住。
　　
　　用刀背把鱼敲死，然后用热水浇在黑鱼的身上。
　　
　　全部浇一遍，然后把鱼放在案板上，用刀把上面的粘液刮干净。
　　
　　把黑鱼放到案板上，郑飞按着黑鱼，把肚子切开，去除里面的内脏。
　　
　　然后鱼头鱼尾剁下来放到一边，把菜刀擦拭干净，一手按着鱼身，轻轻划开，鱼肉鱼骨就那么分开了。
　　
　　以他现在的刀工，处理两条黑鱼也就是几分钟的事情。
　　
　　把鱼片腌制着，郑飞来到外面给他们帮忙。
　　
　　弄完这些白条，天也快黑了。
　　
　　“你们谁给我帮忙烧火？”
　　
　　“我来×3”
　　
　　三人谁都想给他烧火，毕竟炸好的鱼能先尝一尝。
　　
　　郑文博技高一筹，说完就跑进厨房，一屁股坐在墩子上，把地方占了下来。
　　
　　得，这下不用争了。
　　
　　郑飞让两人随便玩，他开始做饭。
　　
　　煤气灶他早早的就买了，就用它来做水煮鱼。
　　
　　柴火灶就用来炸鱼。
　　
　　大锅倒油，让郑文博大火烧起来。
　　
　　在等待油温升上来的时间，郑飞也没有闲着，把炸鱼用的面糊调出来。
　　
　　有的人炸鱼不喜欢在上面裹面糊，都是直接炸。
　　
　　这样做也可以，看个人口味。
　　
　　有的人喜欢吃焦脆一点的，不裹面糊，有的人不喜欢太焦脆的，就裹上面糊，这样炸出来的鱼外焦里嫩。
　　
　　把调好的面糊放在锅沿上，等到油温上来，把腌制好的白条裹上面糊，一条接一条的放进油锅。
　　
　　可千万别一下子都倒进去。
　　
　　那样别人会问你，你这是把外星人炸了吗？
　　
　　既然要吃外焦里嫩的，那就不用炸的时间太长。
　　
　　等到时间差不多了，郑飞拿着长长的筷子，眼疾手快的把炸好的鱼夹出来。
　　
　　把炸好的鱼放在漏勺上，控一下油。
　　
　　要是上面的油太多，吃起来会很软。
　　
　　特别是凉了以后，更不好吃了。
　　
　　刚从超市回来的两人，闻到香味，抱着酒就往厨房钻。
　　
　　看到两人进来，正在烧火的郑文博笑着说道：“你们俩进来干什么，还不快出去。”
　　
　　郑飞往后看了一眼，说道：“别急，马上就好。”
　　
　　油温上来以后，炸鱼的速度会很快。
　　
　　毕竟都是小鱼，用不了太多的时间。
　　
　　花了半个多小时时间，一盆子白条就榨好了。
　　
　　炸好的鱼放了满满一盆子。
　　
　　金黄酥脆的小鱼在高温下都翘起了尾巴。
　　
　　郑文博忍不住香味，拿起一个放进了嘴里。
　　
　　这是什么样的美味。
　　
　　外表的面糊炸的酥脆，咬下去就听到咔嚓一声，紧接着就是鱼肉的鲜嫩，因为油炸时间把握的很好，鱼肉没有那么的老，吃起来嫩嫩的，好吃到爆。
　　
　　“行了，等会在吃，你把这碗鱼送回家去，让叔婶尝尝。”
　　
　　“你们两人快进来，你们一人一碗，让家人尝尝。”
　　
　　郑文武和郑少东端着冒尖的炸鱼，深深的吸了一口气。
　　
　　好香啊。
　　
　　这炸鱼就是香。
　　
　　看他们这样子，郑飞说道：“你们可别偷吃啊，别到时候送到家只剩下一个空碗。”
　　
　　“赶紧去吧，我去给凤霞婶子送一碗，等你们回来，这水煮鱼也差不多了。”
　　
　　听到这话，三人端着鱼就往家走。
　　
　　来到凤霞婶子家的时候，她正在给小虎做饭。
　　
　　小虎是凤霞婶子的儿子，今年八岁。
　　
　　小家伙长的很壮实，嘴也很甜，看到郑飞过来，一口一个飞哥。
　　
　　李凤霞听到声音，从厨房出来，手里还拿着锅铲。
　　
　　“小飞，你怎么把鱼端过来了，你们吃就好了。”
　　
　　“婶子，我们摸的鱼多，够吃。”
　　
　　把鱼倒出来，郑飞说了两句话就回去了。
　　
　　煤气灶还开着呢。