397 最后的誓师大会 (第1/2页)
　　
　　人往高处走，早在初次品尝吴记的菜肴时，刘牙郎便料定吴掌柜必有名动京师之日。彼时，他心里便存了这个念头，如今大好的机会摆在面前，岂容错过？
　　
　　「我不做牙人了！」
　　
　　牙行到底是贱业，尽管获利不菲，但论及稳定和体面，都远不及正店掌柜，何况是吴记川饭的掌柜？刘牙郎早已打好腹稿，当即侃侃而谈，历数自己的长处：深谙食行门规、善於交际、精於算筹……千言万语，一言以蔽之：「掌柜之职，某足堪胜任！」
　　
　　吴铭见他神色认真，於是也认真地想了想。
　　
　　掌柜确实得请，现在店小，他尚能内外兼顾，待迁至新店，规模扩大、人手剧增，他一个人肯定顾不过来。
　　
　　刘牙郎的长处的确是酒楼掌柜必备的职业素养，而且，双方合作多次，有一定的信任基础。正如刘牙郎所言，最好让信得过的人担任掌柜一职。
　　
　　要说他有什麽不足，那就是缺乏管理经验，打理一家酒楼的难度，远非张罗一场面试会可比。总的来说，他的确是个不错的人选。
　　
　　吴铭思索片刻，决断道：「你也知道，掌柜一职至关重要，断不可轻率。这样吧，自明日起，你先来这间小店试工，代掌店务，若能应对自如，再议後话。」
　　
　　「理应如此！」
　　
　　刘牙郎一口应下，喜不自禁。
　　
　　他不奢望吴掌柜立时应允，能得到一个试工的机会，已是最好的结果。
　　
　　吴铭取出一份食单递给他：「将这上面的菜式、价码记下，明日辰时到店。」
　　
　　「喏！」
　　
　　刘牙郎接过食单，拱手告辞，欣然而去。
　　
　　送走刘牙郎，吴铭回到厨房，看了眼两界门，没有新消息。
　　
　　点开桌面上的「员工」选项，如他所料，员工列表里一下多出数十个「临时工」。
　　
　　既然要培训，就必须给这些临时工出入後厨的权限，这倒没什麽，问题是人多眼杂，保不齐有人说漏嘴，泄露此间的秘密。
　　
　　吴铭并不担心，因为两界门会出手，在它的员工考核标准里，第一条就是「泄密记录」。
　　
　　给李二郎、孙福和徐荣发了工钱，各自回家歇息。
　　
　　明天的事不少，除了员工培训，下午还要为一众举人办最後一场誓师大会。
　　
　　这事早在上个月放榜时就已定下，众举人想在殿试之前，再吃一尾鲤跃龙门，喝一碗及第粥，讨个好彩头。
　　
　　说来也巧，往届殿试都会黜落接近三分之一的考生，偏偏从这一届起，殿试不黜落制问世，不论成绩优劣，概不黜落，只排名次。
　　
　　科举改制当然和吴铭无关，一方面是因为各地士子千里迢迢赴京应试，屡被黜落者难免感到前途无望，有的竟投河自尽，以示抗议，也有像张元之类铤而走险，叛奔西夏，遗患无穷。
　　
　　另一方面，朝廷也以此表达对欧阳修改革文风的肯定和支持，算是对「太学生群辱欧阳修」事件的盖棺定论。
　　
　　但平民百姓未必作此想，尤其是说书人，吃过吴记川饭的誓师宴，便达到史无前例的百分之百上榜率，说实话，如果吴铭是宋人，他多半也要怀疑是不是灶王爷暗中发力了………
　　
　　痛痛快快洗个澡，上床睡觉！
　　
　　睡得早，起得也早。
　　
　　吴铭到店时，刚过六点，还以为自己是一个到的，没想到，一进店就发现厨房里亮着灯光，离得近了，能听见门後传来的慈窣声响。
　　
　　拉门而入。
　　
　　「吴掌柜」
　　
　　徐荣赶紧放下手里的漱口杯，含着满嘴泡沫，嘟嘟囔囔地问安。
　　
　　
　　
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