第二十六章：肉夹酥馍 (第1/2页)
　　
　　“秦叔啊，你就看着，一会就知道啦！”
　　
　　江宛霜眨巴着眼睛，扬了扬手，又开始和面。
　　
　　黄大厨不愧是全福楼的大厨，这做起馍馍来可真是利索。
　　
　　这边江宛霜也正麻利的揉着面团，直至面团光滑，才放在盆里醒着。
　　
　　“哇！黄大厨，你的手艺可真好。”
　　
　　江宛霜看着黄大厨已经烙好的两个馍馍，不由得夸赞道。
　　
　　自己想要的那种效果白黄大厨还原的还真不赖。
　　
　　江宛霜拿起一个热气腾腾的馍，外面的皮上沾着芝麻，看着就格外的诱人。
　　
　　咬上一口，酥脆的皮卡嚓卡嚓的响，一不注意还簌簌的往下落。
　　
　　馍馍外面酥脆，里头却是绵绵的，咬着吃着满嘴都是麦芽糖的甜味，真是越嚼越好吃，满口留香，回味无穷。
　　
　　江宛霜在现代的时候都没发现馍馍这么好吃呢。
　　
　　好吃的都要哭了。
　　
　　“嘿嘿，你这面发的不错嘞！”
　　
　　黄大厨最热爱的事情就是做菜，看到自己做出来的东西江宛霜吃的这么开心，他自己也开心。
　　
　　接下来小半个时辰，江宛霜在黄大厨身边打打下手，也学习着这香酥可口的馍馍是怎么烙出来的。
　　
　　“秦叔，找个人来帮我洗面。”
　　
　　江宛霜看着自己刚才的面团已经醒的差不对了，就停下了做酥馍。
　　
　　“洗面？”
　　
　　秦掌柜一脸懵，自己这活了这么久，还没听说过洗面这个东西。
　　
　　“掌柜的，把小闵叫来吧，让他烙馍，我和江姑娘洗面。”
　　
　　黄大厨看着着馍已经烙的差不多了，就开口说道。
　　
　　一是他上手的能快一点，二是他也想让自己的这个徒弟有个机会锻炼锻炼。
　　
　　小闵是黄大厨的徒弟，打小就没了爹娘，如今才十岁出头。
　　
　　黄大厨待他啊，就像是待自己儿子一样。
　　
　　“那就这样安排吧。”
　　
　　秦掌柜自然是没有问题。
　　
　　这小闵是个好孩子，做事也踏实勤快，而且呢，他也是挺怜惜那孩子的。
　　
　　“黄大厨啊，像这样，将面团里头倒入清水，反复搓洗。”
　　
　　“然后将面水倒入另一个盆中后，继续加入水，就这样直到水洗清为止。”
　　
　　江宛霜示范着操作了一下，余下的就是黄大厨在弄了。
　　
　　他还是头一次见到面的这种做法。
　　
　　心里头觉得新奇，同时也是期待。
　　
　　不知道这做出来会是什么样子。
　　
　　黄大厨办事效率高，没一会，面水就全部洗出来了。
　　
　　江宛霜就让把面水放在那里沉淀着，先看看酥馍这边。
　　
　　酥馍已经烙好了，现在万事俱备，只欠东风了。
　　
　　“秦叔啊，快将方才我让煨的腊肉拿过来。”
　　
　　这都已经一个时辰了，想必是炖好了的。
　　
　　秦掌柜赶紧吩咐人将腊肉连着罐子端进来，刚进来肉香味就溢满了整个屋子。
　　
　　江宛霜吞了口口水，太香了，她好馋。
　　
　　在现代的时候她就对这种肉没有抵抗力。
　　
　　要是这没有人，江宛霜估计会先吃上几口。
　　
　　江宛霜忍者口水从罐子里捞出两筷子肉，放在新拿来的案板上剁碎。
　　
　　然后随手拿起一个酥馍，从中间划开，将肉往馍里一夹，然后用汤勺往里头浇了点汤汁。
　　
　　“秦叔，你尝尝。”
　　
　　江宛霜将做好的肉夹馍递给秦掌柜，秦掌柜看着面前喷香的肉夹馍，也忍不住咽了口口水。
　　
　　
　　
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