第47章 青团 (第1/2页)
　　
　　于小暖这才放心地把榨汁的活交给老二，自己去忙活后面的流程。
　　
　　足量热水一次性倒入生粉中，搅成半透明。
　　
　　于小暖又拿了另一个大些的盆子，从褡裢里拿出新买来的糯米粉，全数倒了进去。
　　
　　加糖，再加适量的猪油，略微搅拌一会。
　　
　　“艾草汁好了吗？”
　　
　　老二猛地一用力，挤出艾草中的最后一点汁水来，把盆子端给了于小暖：“好了。”
　　
　　“谢谢，辛苦啦。”于小暖顺口回应了一句。
　　
　　坐在远处的冷怀逸，眸子又眯了起来。
　　
　　自己上辈子可从未从那个女人口中听到过半个谢字。
　　
　　现在的冷怀逸，有十足十的把握。这女人，绝对不是之前的那个！
　　
　　所以，要不要趁着明天进山的时候，逼她摊牌？
　　
　　毕竟接下来自己的动作会越来越大，先把家里安定下来，对自己的谋划有百利而无一害。
　　
　　院子另一端的于小暖，脑子里倒是什么都没想。
　　
　　毕竟青团的制作，还是稍微有点麻烦的。
　　
　　把艾草汁倒进糯米粉中，用手轻轻搅匀。
　　
　　再把烫熟的生粉加到成团的绿色糯米粉中，反复叠压，把粉团彻底揉散揉匀。
　　
　　于小暖用袖口虚蹭了一下额头的汗水，之后才将粉团放到一旁盖上盖子备用。
　　
　　接下来就是制作馅料了。
　　
　　她打算做两种口味的，一甜，一咸。
　　
　　甜的是芝麻馅。
　　
　　咸的是蛋黄肉松馅。
　　
　　为了这两种馅料，她特意买了黑白两种芝麻，还有几个咸鸭蛋。
　　
　　肉松是前两天抽空做好的，这两天早上她跟老三用肉松配白粥吃，已经吃了将近一半下去。
　　
　　先炒芝麻。
　　
　　把黑白芝麻混合，大锅擦干烧热，小火慢慢炒香。
　　
　　芝麻趁热放到砧板上铺平。
　　
　　又到了老二出场的时候。
　　
　　于小暖把擀面杖交到他手里，让他把芝麻慢慢压碎。
　　
　　这一步其实无所谓擀得粗细，粗的颗粒感强些，细的就细腻爽滑些，也算是各有千秋。
　　
　　把擀好的芝麻装盆，加上砂糖和适量的猪油，充分搅拌均匀。
　　
　　芝麻馅就算是成了。
　　
　　咸蛋黄肉松馅，要比芝麻馅稍微麻烦些。
　　
　　咸鸭蛋挨个敲开，蛋白留下待会做饭用，再把蛋黄放到一处。
　　
　　压碎蛋黄，倒入一点点白酒，之后上锅小火慢慢翻炒。
　　
　　眼见着蛋黄里渐渐泛出油光，边缘还冒起了小泡，于小暖眼疾手快地把蛋黄从锅里捞了出来。
　　
　　肉松剁细，跟咸蛋黄均匀混合到一起。
　　
　　因为没有沙拉酱，于小暖只好往里面稍微挑了一点点的猪油，让馅料融合得更好些。
　　
　　趁热把蛋黄肉松馅团成小团子，也是放到一边备用。
　　
　　三小只闻着香喷喷的蛋油味，又是齐刷刷地吞起口水。
　　
　　“快了，别急。”
　　
　　于小暖对着三小只笑了笑，取来艾草粉团，分成了数十个小团子。
　　
　　按成小饼，之后放一个蛋黄馅进去，再用虎口处把口儿收紧，放到砧板上慢慢揉成圆形。
　　
　　小妹看得有趣，期盼地盼着于小暖：“嫂子，我能做吗？”
　　
　　
　　
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