第128章 盛宴 (第2/2页)
　　
　　所以也笑了笑没有再说什么。
　　
　　他温柔的看着媳妇，眼神中带着认真。
　　
　　“媳妇，我错了。你放心，以后我不会再这样了。”
　　
　　他赶紧再次向媳妇认错。
　　
　　叶檀轻轻拍了丈夫一下，赶紧让他换身干净衣服坐下休息。
　　
　　“你说的，以后再这样我罚你跪搓衣板！”
　　
　　随即，陆安华又悄悄在媳妇儿耳边说了一句话。
　　
　　“等会儿，要委屈你在上面了。”
　　
　　！！！
　　
　　这话惹得叶檀耳郭通红，嗔怒的瞪了他一眼。
　　
　　他赶紧嘴角一扬着飞快跑出去洗漱。
　　
　　若是让陆国华看到自家这位大哥面对大嫂竟然是这副模样。
　　
　　恐怕要惊得掉眼镜了。
　　
　　这还是刚才和面不改色和旁人大战，然后又威胁他的大哥吗？
　　
　　第二天。
　　
　　谭维约着表妹在唐家大院见面。
　　
　　二人要重建谭家菜馆。
　　
　　为了这一次会面，谭维做足了准备，拿出了十二分诚意。
　　
　　谭维作为谭家嫡支唯一的后辈，从小被爷爷谭正英要求学习厨艺。
　　
　　初时厌恶，后来自己慢慢喜欢上了做菜。
　　
　　学习厨艺多年，手下功夫自是厉害。
　　
　　他自小跟随爷爷见证了谭家菜从辉煌到落寞。
　　
　　自是将谭家菜重现荣光当成了自己毕生的愿望。
　　
　　食不厌精，脍不厌细。
　　
　　若是重建谭家菜，他希望能将传统好好的继承下去。
　　
　　为了对得住那份合同，在这次重开谭家菜馆中获得叶檀的重用。
　　
　　谭维觉得，是时候展现自己真正的技术了。
　　
　　上一次比试，为了点题，他将燕翅席改良了。
　　
　　表妹自幼在外长大，谭维觉得，若是让表妹尝到了真正的谭家菜。
　　
　　或许她也会赞同自己的观点。
　　
　　谭家菜讲究的是浓而不腻，鲜而不淡。
　　
　　这一次，他准备了两天，复原了谭家菜最具代表性的燕翅席程序。
　　
　　一大早亲自到市场按照菜谱选取了最上乘的原料。
　　
　　挑了“吕送黄”鱼翅，“紫鲍”，吊汤的整鸡买了一只龙门鸡。
　　
　　各色食材、肉类也都挑了最上等的。
　　
　　等到叶檀来到了。
　　
　　外祖父并着谭家各个行当的当家人，加上叶檀和谭维一共十一人，纷纷落座。
　　
　　开桌先上了叉烧肉、红烧鹅肝、芙蓉干贝等六个酒菜。
　　
　　配上上好的白酒，浅浅斟酌，开发味觉。、
　　
　　酒至二成，上头道大菜，黄焖鱼翅。
　　
　　鱼翅厚味醒人，入口爽滑。
　　
　　尝罢，温水漱口，品尝第二道菜式，清汤燕窝。
　　
　　这道清汤燕窝正是谭家菜的代表菜式之一。
　　
　　叶檀品尝到这道菜时，更是惊讶。
　　
　　谭正英点了点头，说道：“谭维的火候可以了。”
　　
　　光是这燕窝，用温水浸泡三小时，再用清水反复冲漂。
　　
　　需要细细的摘除燕毛和杂质。
　　
　　随后将泡好的燕窝放进大汤碗，再注入半斤吊好的浓鸡汤。
　　
　　上笼屉蒸三十分钟。
　　
　　然后分装进十一个小汤碗。
　　
　　随后，又兑入了用鸡、鸭、肘子、干贝、火腿熬制的烧开鼎沸的清汤。
　　
　　每一碗燕翅汤里撒上细细的火腿丝。
　　
　　这碗清汤燕窝方能上桌，放在众人面前。
　　
　　叶檀吃了这浓香扑鼻却如清汤般透亮的燕窝汤，也是认同外祖父的说法。
　　
　　随后，上桌的菜肴更是让她真正见识了谭家菜的顶级盛宴。