第1053章 从五花肉下手！ (第2/2页)
　　
　　处理猪肉的紧迫程度，甚至比处理粮食更高。
　　
　　毕竟，粮食晚几天，只要不下雨，问题都不会太大。
　　
　　但猪肉晚上半天，腐烂程度可就堪忧了。
　　
　　现在是七月份，天气依旧炎热。
　　
　　赵心晴看向苏白，问道：
　　
　　“所以猪肉怎么处理？”
　　
　　“也用烟熏盐渍吗？”
　　
　　苏白沉吟片刻，点头道：
　　
　　“这是最好的办法了。”
　　
　　“我们的花椒还没结果吗？”
　　
　　“我前段时间，看到花椒树开花了。”
　　
　　“如果能有花椒，腌制还能更多些风味。”
　　
　　赵心晴的香料院子就在营地里，前段时间，苏白注意到，那棵花椒树上长出了白色的小花。
　　
　　不过那时候两人正忙着盖第二层，没有过多理会这件事。
　　
　　开花就意味着很快就会结果。
　　
　　两人自从将这花椒树扛回家来，就一直在期待它结出真正的花椒来。
　　
　　花椒也是神州饮食中，非常重要的一个调味品。
　　
　　尤其在川渝地区，花椒和辣椒一起，几乎是每一道菜不可或缺的。
　　
　　他俩得到花椒树的时候，才四五月份，距离花椒结果还很远。
　　
　　这段时间，两人经常采摘花椒叶作为调味料。
　　
　　花椒叶上的味道，虽然远不及花椒本身，但也有相当的效果。
　　
　　不过现在，已经七月，正好到了花椒成熟的季节。
　　
　　赵心晴听到苏白的问题，迟疑了一下，转身进了香料院子。
　　
　　过了片刻，赵心晴拿着两大串青色的花椒回来了。
　　
　　“这些应该够了吧？”
　　
　　“不够的话……也没办法了。”
　　
　　“这些花椒还没彻底成熟，但是也能用了。”
　　
　　“剩下的部分，我们要留着，等更成熟一些再用。”
　　
　　苏白看着赵心晴手里的青花椒，点头道：
　　
　　“可以了。”
　　
　　“有一些，已经足够给猪肉里增加风味了。”
　　
　　看着两人开始研磨青花椒，两个直播间中，弹幕迟疑问道：
　　
　　【没有完全成熟的花椒果实，会有毒吗？】
　　
　　【不会吃出什么问题来吧？】
　　
　　赵心晴微微摇头道：
　　
　　“其实花椒本身就是有毒的。”
　　
　　“微毒，炒菜放一些对人体没什么影响。”
　　
　　“但不能大量吃，否则会出现一些中毒的症状，还有可能诱发癌症。”
　　
　　两人说话间，已经将花椒整体研磨成了粉末。
　　
　　未成熟的青花椒中，还有一些液体存在，导致最终获得的东西很是粘稠。
　　
　　苏白直接放了一些油脂在铁锅里，炒了一下研磨出来的花椒。
　　
　　等到花椒的香味儿散发出来，苏白又抓了很多咸盐，放进铁锅，继续翻炒。
　　
　　控制着火焰和锅内的温度，简单翻炒激发香味儿之后，苏白便直接停手，将花椒盐倒了出来，放在竹筒之中备用。
　　
　　然后他看向那五百公斤小山一样的猪肉，说道：
　　
　　“我们先把最好吃的五花肉部位腌制了。”
　　
　　“直接做成培根！”
　　
　　“其余的部分再说。”
　　
　　两人手中资源有限，不论是咸盐还是花椒，都不能肆意挥霍。
　　
　　所以要先从最好吃的五花肉下手！