第一百零三章 鸳鸯绿翡鸭 (第2/2页)
　　
　　鸳鸯绿翡鸭！
　　
　　其实说白了，就是一种绿头鸭的变种，因为极为罕见，肉质也随着变种有了极大的变化，被人无意中发现后，才有了御厨以此弄出了所谓的‘鸳鸯五珍脍’这道菜！
　　
　　原本就是野鸭的绿头鸭，可是一种肉质充满韧性的食材，要烹饪也是以炖煮煲汤为主，可是这绿翡鸭不同，因为是特殊的变种体，它在保留了绿头鸭肉质细腻鲜美的情况下，并没有野鸭那么难咬，反而是更类似于鸡肉般滑润。
　　
　　如果烹煮过头就很快干柴，肉质难嚼。
　　
　　也因为这个特点，才有了切薄片，用脍这种方式来制作的食谱。
　　
　　黄蓉为了搞清楚这一点，可是难得的动用了丐帮的能量，为私人的事情奔波，还好大家伙也都知道这是为了上任帮主洪七公，倒也没有谁有怨言。
　　
　　也正是如此，洪七公对这道菜的执念还真不小，一直想让赵悠乾给做出来，可惜就是这鸳鸯绿翡鸭实在难得。
　　
　　等不及的洪七公干脆自己动手去捕捉，弄了半个多月终于弄到手了，也让其他的熟客颇为期待。
　　
　　毕竟能够让老饕级别的洪七公念念不忘的，肯定不是一般都美味啊！
　　
　　“脍？”
　　
　　刚刚入座不久的奴良滑瓢露出了一抹讶色。
　　
　　“生吃薄片的肉类料理么？这不是生鱼片？禽类也可以这么做？”
　　
　　要知道滑瓢它们的世界里，生鱼片的做法几乎已经到极致了，它大部分时间也是以此下酒。
　　
　　只有来到诸天小馆里才会品尝其他类型的料理来饮酒。
　　
　　所以洪七公要做鸳鸯五珍脍，还是让它有些惊奇，虽然它已经听过洪七公提起不少次了，不过真正要做和口头上说依旧是两码子事啊。
　　
　　“不着急，这道菜需要处理的东西挺多的，你要是不那么急的话可以明天再来尝，要是真的想吃我今天也能做，不过就要晚些出来了...”
　　
　　听到赵悠乾的话，洪七公考虑了一下，他虽然急切倒也没有到非吃这一口不可的地步。
　　
　　“那就明天吧，记得明天弄一瓶仙茗给老叫花啊！”
　　
　　“少了酒，光吃菜可不行！”
　　
　　点了点头，示意自己知道了，赵悠乾手上的动作可没有慢，直接将鸳鸯绿翡鸭给收到了台子下面，对于这种野味食材，如果想要制作，尤其是以脍这种方式制作的话，前置处理是少不了的。
　　
　　看着赵悠乾将食材收下，老叫花就算是松了一口气，就等着明天来尝尝那久违的美味了。
　　
　　不过今天可不能白来！
　　
　　抱着这么个念头，洪七公先是弄了一坛六果液到桌子上，然后才开口。
　　
　　“来来，店长有什么好的下酒菜，多弄几个来啊，老叫花今天开心，要不醉不归！”
　　
　　露出了一抹苦笑，赵悠乾也只能端了几道凉菜还有卤菜上桌，叮嘱洪七公别喝太多，不然打扫起来太麻烦云云。
　　
　　倒是让一直观察着这个地方的大胡子，心中的惊讶逐渐变得麻木。
　　
　　‘这...还真是个吃饭的地方吗？’
　　
　　怅然若失是看了一圈，却也没有人能够回答他这个问题...
　　
　　搜狗阅读网址：