第一百零七章：方府宏宴 (第1/2页)
殷菱脸色通红，实在说不出软话来了，换个人她还能多游说几句，但青禾恰好还因为菜谱的事情跟殷菱生了芥蒂，现在也抹不开面儿来求青禾帮这个忙。
洛青禾等着下文，殷菱又闭口不言下文，两人大眼瞪小眼。
还是莫誉替自家学生出来说这个话，“其实是这样的，有位大人最近就想这道开水白菜，但是咱们御膳房已经多次送菜，还是让这位大人不满意，所以就想让你帮帮忙，替我们做一道你的开水白菜。”
这病中人就喜欢清淡又鲜甜的口味，莫誉本想说出实话来，但又想到洛姑娘因为临华公主的事情和齐山侯家云安郡主结了梁子，怕她因旧仇不愿意为齐山侯做菜，所以还是不说为妙。
其实开水白菜并不难，人家既然都开口了，这点小忙洛青禾向来愿意援手的，“这有何难，莫师傅都跟我开口了，这个忙青禾帮定了，等晚宴告一段落，明日我就给您做一个开水白菜。”
莫誉一听，自是一喜，心中一块石头也算放下，带着殷菱一同感谢后，便要帮着洛青禾张罗后厨，洛青禾先是拦了一下，但也拦不住二人执意动手，只得由他们去。这莫誉、殷菱、许念和洪师傅几位都是大家，厨艺又不比其他手艺，不是见着一招一式就能做出一样的菜品，不存在偷师一说，洛青禾也算见识了一番，这小小后厨里还真是其乐融融。
而咱们的莫师傅今天一来就准备大显身手，做他最拿手的百鲜烩。
这道菜很有意思，有两样各不相同的食材交汇成一道菜，那就是浓郁高汤，和酥香鸡块。高汤极其讲究里面有鱼唇、鱼骨、杏鲍菇、白豆腐熬制而成，汤色纯白浓香，口感浓厚；然而这鸡块又是另一种做法，也非常值得考究，将整只鸡放入油炸炭烤，两大火候把控皆要严谨，重要的不是调味，这鸡最最看中的是它的肉质，这样做出来的鸡外酥里嫩，就连鸡皮都让人食之难忘，然后再与那醇厚高汤激情相撞融为一体，其味道鲜美独一无二！
做好之后，莫誉满怀期待的先让青禾试菜，青禾本以为自己见过的菜品已经是最多的了，谁知道今天莫誉做这道菜，她可能还真是第一次吃。
“怎么样？”
“唔...”青禾沉吟。
“如何呀？”莫誉笑着又问。
都说女孩子最懂女孩子的心思，殷菱瞧着洛青禾滴溜转了两下的眼睛，心想是不是又有什么突发奇想的好点子了？“青禾姑娘，你莫不是有什么想说的？”
“青禾丫头，你有什么话只管跟我直说，别估计什么长幼之分，都在一个后厨里，只论菜品不论高低，觉得哪处做得不好，你只管说！”
大家一听这话，心头皆为莫大厨拍手叫好，莫誉那时自进后厨以来就待在御膳房的高手，现在更是直接掌握整个皇宫的膳食，就算不论这资历，就莫誉的本事，能这么虚心求教，那都是了不得度量，让人敬佩。
洛青禾见状，对莫誉的好感度倒是高了几个度，也知道莫誉不拘小节，于是便说了，“莫师傅的手艺无可挑剔，汤汁浓厚留香，鸡块肉质鲜甜，酥皮吸收了汤汁也更加美味，只是我见莫师傅做完这道菜之后，又有了一些新的想法，不知道莫师傅可愿意一听？”
殷菱心道，果然。
就知道这丫头鬼主意多，有几分做厨神的料子，莫誉忙道：“那你说呀，我还以为是我这百鲜烩做得有什么不好的，来，把你的好点子说来听听。”
这么一开头，大家都有了兴趣。
“我曾有幸阅览过一本菜谱，里面对烤制很有研究，吃法也特别有意思，他们那个时代有一种专门的烤炉，呈长筒形状，里面竖起支架，下面加入烧红的炭火，支架的另一头长长的伸出烤炉外边儿，由最有经验的师父掌控火候，把这支出来的把手适当转动，让受热均匀，另一种则是直接把圆筒两端的入口封死，里面加入少量炭火，炭火下留有通风口，慢慢烤制，等大功告成后，这样烤出来的鸡肉才丰满duozhi。”
青禾说完，几位大师傅都若有所思，心想这种办法虽没听说过，但细细推敲竟真的可行。
“那你说的吃法又是怎么个吃法？”许念拿着手上的活计，好奇的问。
洛青禾嘿嘿一笑，“这吃法可不简单，烤好的鸡鸭还要切片处理，对刀工要求也高，还要准备清爽的面皮子和可口小菜，再配上独家熬制的调味汁，把肉片和这些东西活在一起，然后品尝，太美味了。”说着，洛青禾比旁人还先陷入幻想，她已经太久没有吃了，心中很是
想念，奈何自家没有修烤炉啊，哎呀！
“你说的的确很诱人，只是这种做法我们是听都没听过，这东西既然进了炉子，咱们又该怎么把控火候呢？”洪师傅说道。
“东西的做法我已经说给各位听了，火候这个东西，我就爱莫能助了。”不是洛青禾不说，只是这东西目前不在她的得意菜谱之内，莫师傅这些都是厨艺大家，只要肯琢磨，要不了多久就能把自己说的这个菜品做出来。
莫誉听完后心里又有了计较，这丫头说的吃法和做法确实有意思，等他琢磨出来，又是一道新菜，为此莫誉大方的决定，再给洛青禾做一道菜。
这道菜，就是广陵莫誉的招牌菜了！
洛青禾心里的如意算盘打响了，她就知道，莫誉肯定不会白拿别人东西，有了这招牌菜，方少泽这晚宴，那时又添了一道光彩呀。
秦氏和方景林在家正吃着一桌宴席，外面又上来一道菜，食盒一打开，两人都被这道菜惊得说不出话，秦氏算是信了，这方少泽还真请了御膳房的人来，况且不是别人，正是那莫誉，莫大师傅。
方景林后悔的要死，他是真没想到方少泽还能又是这么大的面子，这一请就请到御膳房掌勺师傅莫大人。
坐在另一桌的徐姨娘眼巴巴的瞧着，心里羡慕不已，心里不服气，只能拿自己儿子仿若元出气，“你看你，跟个木头一样，方少君可比你聪明多了，知道跟方少泽搞好关系，你看这排面儿，以后指不定混个步步高升，你要是当初对他好点儿，现在说不定也在他府上沾光呢！”
方若元懊恼，心里悔不当初，可现在已经晚了，只能流着口水望着正方大夫人跟老爹在主桌上品着皇宫御厨的手艺。心里小小期盼一会是不是还能吃点剩下的主菜，一品宫廷美味佳肴，秦氏早就看穿了下堂的主意，最后吃完急急忙忙就叫人收了菜，然后打包。
再看方少泽的方家，里面的宴席已经摆得差不多了，七道凉菜，三道下酒菜，六道硬菜，丰盛自然不必说，只是那几道硬菜嘛，就算见惯场面的人物，也为之一叹。
除了几道洛青禾做出来，许多人还未曾见过的菜品，另外几样，什么百鲜烩、水晶蟹、mizhi骨哪样不是名菜，有些人是吃过的，即便没吃过的，也能从特征立马认出这些菜来，这些名菜都是各大家的拿手招牌，怎么今儿都在一张桌子上打照面了？
眼看满汉全席摆在眼前，一众宾客这筷子在手，还真不知道往哪里伸出去了！
只留垂涎的双眼下，口水泛滥，长河万里。
方少泽被大家投来羡艳的目光看得耳朵发热，想起这些辛苦里面少不了洛青禾的忙碌的身影，心口胀鼓鼓的。
杨潼见菜上齐了，自己作为方少泽的师父，也是时候该说两句了，于是他自豪的挺起胸膛，杨潼以为，自己最大的幸运就是收了方少泽这个徒弟，否则自己也不能经常吃到洛青禾那丫头的手艺呀！
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