第50章 养生菜 (第2/2页)
　　
　　此时此刻，后厨热火朝天。
　　
　　时间有限，大家纷纷开始动手。
　　
　　花脂雾不急不缓的清洗蔬菜，处理肉块，一边思考着究竟要做哪一道菜更好。
　　
　　夏葵本想等花脂雾动手之后，自己观测一番，再行动不迟。
　　
　　哪晓得这妮子一点不着急，洗个菜洗半天，看得她百爪挠心的痒。索性，不看她了，自顾自地拿出最高水平的手艺，开始大干。
　　
　　而花脂雾这边，始终不急不缓。
　　
　　她本来想好了几道菜，可瞧见管家钱温，一直在打寒颤，脸上又苍白泛紫，像受了风寒的迹象。一碗姜汤下肚，也算不上什么，没一阵子，又开始咳嗽。
　　
　　花脂雾想了想，准备做养生菜。
　　
　　“短时间内，肯定不适合煲汤，蒸比煲来得快又鲜。论蒸的话……不如就做那个吧！”
　　
　　想完，她便开始分拣食材。
　　
　　从配菜到主菜，从小到大，从易熟到久煮，一一摆好。
　　
　　双手浸在水中，掐虾去头抽筋，动作麻溜至极，“啪嗒”声中，一个个虾肉接连摔进碗里，紧接着，将虾肉剁泥。
　　
　　丫鬟们不善厨艺，刀工鲜少有几个好的。
　　
　　花脂雾居然双刀齐下，剁剁声中，三下五除二地将虾泥做好，嫩滑如胶，再用最大棵的青菜叶卷起来，用刀背拍散拍烂。
　　
　　对付鸡肉、羊肉也是如此。
　　
　　先切丁，再剁成肉沫，最后打成肉泥还不够，要软滑到没有一丝杂质，即用刀背将肉内的筋络敲碎，直到可以流动为止。