第一百四十八章 女为悦己者容 (第2/2页)
　　
　　与以往做的菌菇清汤锅底的火锅不同，这回许如锦想要做辣锅。
　　
　　叶成帷身体已经痊愈，她想让叶成帷将从小到大没能尝试过的东西，一一尝试。
　　
　　说做就做，她将杀好的鱼放到案板上，将鱼片成薄薄的一片，整齐的码在盘子里。
　　
　　又将牛肉和五花肉也其切成薄片，分别装盘。剩下的青菜和菌菇的清洗，许如锦教给了许香兰和叶成帷，她要准备锅底。
　　
　　之前为了做鸭货，许如锦备了许多的干辣椒和调料。
　　
　　她将干辣椒磨成的辣椒粉放到盆里，之后又将芝麻、八角、花椒、桂皮等碎粉，配着辣椒粉和油煎炸，直到熬出几大碗的红油。
　　
　　吃火锅的精髓一是在于食材的鲜美，而是在于汤底的浓郁。如果是辣锅，那么红油便是锦上添花的重要一笔。
　　
　　许如锦是最爱吃麻辣火锅的，那红灿灿、油亮亮的一锅汤水，在烧开的时候泛起朵朵红花，看着就开胃的很。
　　
　　许如锦每天都会给叶成帷炖鸡汤，今天也不例外。索性许如锦给叶成帷留了一碗之后又在锅里添上水，将鸡汤作为火锅汤汁。
　　
　　想到后世火锅店里的麻辣牛肉和嫩牛肉，她将四盘切好的牛肉端了过来。其中两盘伴着少许嫩肉的省份之后沾上点蛋液，最后裹上厚厚的一层辣椒粉。她又将两盘牛肉分别打了两个鸡蛋放在中间，将每一片牛肉都裹上蛋液。
　　
　　这样的牛肉吃起来跟鲜牛肉有很大的区别，裹满了蛋液的牛肉丰富了牛肉的口感并让牛肉更加嫩滑，而麻辣牛肉不仅增加了肉的鲜嫩，更让牛肉变得更有滋味。
　　
　　食材准备好，接下来就是等着林家和齐家的人都到齐了。许如锦早早地将汤底里加入八角、肉蔻、花椒、切片的葱白等小料，最后倒入红油，放在小火上慢慢煨着。
　　
　　想着叶成帷第一次吃辣的，许如锦怕他一下子接受不了，再说还有林家和齐家的老人在，许如锦又填了一锅单纯的鸡汤锅底。
　　
　　当鸡汤锅底准备好，人也都到齐了。许如锦赶紧将一些熟的慢的食材，像是土豆片、地瓜片、萝卜、冬笋这些，分别放到两个锅里。
　　
　　“嗬！怎么这么香呢！”林川将手里的两瓶五粮液放到桌子上，“这下我们可是有口福了！”
　　
　　许如锦看了一眼桌子上的酒，有些惊讶，“林大哥这回可真是下了本儿了啊，怎么带的这么好的酒？”
　　
　　“高兴么。”林川摆摆手，“先别说这个了，你看啊看我还带着了谁过来！”
　　
　　林川将房门打开，门口赫然是煮着拐棍却神采奕奕的韩立民。
　　
　　“韩爷爷！”许如锦惊喜道，之后赶紧迎了上去。
　　
　　“韩爷爷怎么来了？”
　　
　　韩立民睨了她一眼，装作生气的样子，“怎么，我不请自来，你不欢迎？”
　　
　　“怎么会！我是高兴呢！”许如锦扶着韩立民往里走。
　　
　　边走边对厨房里忙着的许香兰和叶成帷喊道：“妈妈，哥哥，快出来看是谁来了！”
　　
　　叶成帷看着被妈妈和弟妹围着的韩立民，不由地说道：“您来得……可还真是时候。”
　　
　　“嘶……你小子怎么说话的！”韩立民吹胡子瞪眼的看着叶成帷，举起拐棍作势要揍他。
　　
　　“别听成帷瞎说。”许香兰也嗔怪的看了眼儿子，道：“韩叔叔别理他，您来了我们高兴还来不及呢！”
　　
　　……