第403章 你的菜没有灵魂 (第2/2页)
　　
　　金典嗖的一下，冲到了炖盅旁边。
　　
　　开盖闻了一下。
　　
　　这时候他没有半点谦虚了。
　　
　　这炖盅开盖的第一口香味，他要第一个闻。
　　
　　“嗯，味道不错，火候也足，功力不低，你没有给你爹跟你们谭家菜传承丢人。”金典满意的点了点头。
　　
　　只是，他说完，内心也不知道为什么，没有特别想吃的欲望。
　　
　　就陈建国的蛋炒饭实在太过震撼，以至于现在已经精神上饱了。
　　
　　后面的好几个考核的人员也是这么个想法。
　　
　　吃过了顶级美食，再来吃差一筹的，就有种跳崖的感觉。
　　
　　一人盛了一点。
　　
　　吃完之后，都点了点头。
　　
　　好吃确实真的好吃，但就说不出来的遗憾。
　　
　　不知道从何而来。
　　
　　就总感觉意犹未尽。
　　
　　味道好不好，十个人吃十个人都会说美味。
　　
　　但在场的考核的人就觉得差了点什么。
　　
　　想了半天，也不明白差在哪里，到底差了什么东西。
　　
　　还是金典厉害，闭着眼睛自己品味了一下。
　　
　　“食材最大化利用，各项食材搭配的也很合理，关键味道融入的很棒，调料也使用的恰到好处，这道菜可谓是一流，只不过...”
　　
　　金典蹙眉。
　　
　　傻柱内心一慌，前面听着他很舒服，夸的他都想说没有没有，太过夸奖了。
　　
　　可金典马上来了个只不过，差点闪到傻柱的腰。
　　
　　“只不过啥？”傻柱紧张的问道。
　　
　　“哎，只不过这道菜没有灵魂。”
　　
　　“对，就是这样，我就说这道菜我总感觉少了点什么，一时想不起来，就是少了灵魂，没错，就是这个。”
　　
　　“要是换做以前，我绝对会骂人，什么灵魂，一个菜还扯到灵魂了，但今天，我不得不说，何雨柱的这道菜，对比陈建国，确实差了这个，可能我想的比较肤浅，我觉得就是差了情感，或者说感情在里面。”
　　
　　傻柱听得人都麻了，你们再说什么跟什么啊？
　　
　　你们是正常人类吗？
　　
　　这是正常人类能说出来的话吗？
　　
　　灵魂？我灵你二大爷啊，我还鬼魂呢。
　　
　　不怪傻柱不懂什么意思。
　　
　　他还没多大的时候，爹就跑了，教了他手艺，却没有后续的一系列指导。
　　
　　就把他往丰泽园一丢。
　　
　　而丰泽园的师父一看他有传承，也不愿意教他，只让他在那里锻炼厨艺。
　　
　　所以他根本就没有触碰厨艺的最顶尖层次。
　　
　　当然没有任何经验。
　　
　　但凡何大清不走，而是选择留下来，看到傻柱到了现在的境界，也会告诉他，厨艺的最高境界，就是融入个人的特点跟情感。
　　
　　树立出独属于自己的烙印跟风格。
　　
　　让其他人哪怕没有见到他本人，一尝这个菜，就知道是他做的。
　　
　　这便是厨师界的翘楚，整个厨师界的最高称呼：厨神。
　　
　　而目前整个顶级厨艺界，是没有公认的厨神的。
　　
　　因为想要往菜里面投入自身的感情或者说灵魂，赋予菜灵魂等。
　　
　　根本就没有书面知识或者经验流传，都是经过厨子口口相传大家才知道有这么个事情。
　　
　　也就是说，傻柱现在技法已经到了炉火纯青，接近顶级的层次了，但是道还差的远。